Настоянка калини на горілці

Додати в обране

Facebook Telegram

Калина чудово підходить для приготування ароматної наливки. Її легко зробити в домашніх умовах. Головне, правильно підготувати основний інгредієнт.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Найбільш слушний момент для заготавливания ягід — період після перших заморозків. При подмораживании плоди втрачають терпкість і гіркоту, набуваючи приємну солодкість і аромат.

Перед тим, як приступити безпосередньо до процесу, ягоди ретельно перебирають, відбраковуючи гнилі та пошкоджені. Після цього миють і просушують плоди на паперовому рушнику.

Рецепт №1

легко

Рецепт настоянки калини на горілці

1 л15 хв

Шаги

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

• калина (ягоди)

  2 кг

• цукор

  150 г

• лимон

  1 шт.

• горілка (можна використовувати самогон)

  0,5 л

• вода

  100 мл

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

150 ккал

Білки

1 г

Жири

0,2 г

Вуглеводи

3,7 м

1. Ягоди перетерти через друшляк — з вказаної кількості вийде близько 200 мл калинового соку.
2. У воду додати цукор і прокип'ятити 5 хвилин на повільному вогні, безперервно помішуючи.
3. Сироп остудити і додати його в калиновий сік.
4. Натерти на тертці цедру лимона.
5. Помістити цедру в посудину з соком і сиропом.
6. Додати до отриманої рідини горілку. Добре перемішати.
7. Наполягати продукт 2 тижні в темному приміщенні при температурі +6...+10°Пн. По закінченні зазначеного терміну відфільтрувати настойку через марлю.

Видео-рецепт

Рецепт настоянки калини на горілці Видео-рецепт: Рецепт настоянки калини на горілці

Особливості зберігання

Настоянка з калини може розшаровуватися, так як рецепт передбачає використання соку з м'якоттю і цедрою. Враховуючи це, зберігати довше 12 місяців напій не слід. Температурний режим у приміщенні, де знаходяться ємності з напоєм, повинен підтримуватися на рівні +6...+10°С. З калини можна готувати смачні, ароматні наливки.

Така продукція володіє лікувальними властивостями, чудово допомагає впоратися з простудними захворюваннями або може стати прикрасою банкетного столу.