Назад
Клюквенная наливка: классический рецепт и на спирту

Клюквенная наливка: классический рецепт и на спирту


back
Назад
Клюквенная наливка: классический рецепт и на спирту

Клюквенная наливка только на первый взгляд кажется редким напитком, сложным в приготовлении. На самом деле, напиток легко сделать в домашних условиях. Далее вы узнаете, как приготовить наливку из клюквы, используя простые рецепты.

Выбор и подготовка ингредиентов

Клюкву перед готовкой необходимо перебрать. Чтобы приготовить напиток на водке, ягоды моют под проточной водой. Для классического рецепта плоды мыть не нужно — на кожуре есть дикие дрожжи, без них продукт не забродит.

Важно! Вялые и сухие ягоды непригодны для готовки.

Рецепты наливок из клюквы

Каждый кулинар и ценитель алкогольных напитков может поделиться своим рецептом клюквенной наливки. Особого внимания заслуживают рецепты на водке и классический вариант. Ниже представлены пошаговые инструкции приготовления.

Рецепт №1

средне

Классический

Наливка из клюквы

2,5 л10 мин
Шаги
3 ингредиента
  • клюква

    0,5 кг

  • вода

    0,5 л

  • сахар

    0,7 кг

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
171,53 ккал
Белки
0,15 г
Жиры
0 г
Углеводы
43,05 г
  1. Смешайте в трёхлитровой банке ягоды, воду и сахар, тщательно перемешайте.
  2. Прикройте банку марлей, завяжите и оставьте настаиваться на 5 суток в тёмное тёплое место.
  3. Перемешивайте содержимое банки раз в сутки.
  4. Когда настой забродит, снимите марлю и наденьте на горлышко латексную перчатку, предварительно сделав дырку на одном из пальцев — от брожения перчатка надуется.
  5. Оставьте содержимое банки настаиваться примерно на месяц.
  6. Когда перчатка сдуется, пропустите напиток через ватный фильтр с марлей.
  7. Наливка из клюквы

Важно! Перед употреблением желательно оставить наливку ещё на месяц в прохладном помещении, чтобы осадок опустился на дно.

Рецепт №2

средне

Рецепт клюквенной наливки на водке

Наливка из клюквы

1 л20 мин
Шаги
5 ингредиентов
Видео-рецепт
  • клюква

    3 стакана

  • калган

    1 ч. л.

  • спирт или самогон

    210 мл

  • вода

    300 мл

  • сахар

    2/3 стакана

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
207,69 ккал
Белки
0,19 г
Жиры
0,01 г
Углеводы
14,39 г
  1. Засыпьте ягоды в банку и разомните скалкой.
  2. Засыпьте калган.
  3. Залейте содержимое спиртом, перемешайте.
  4. Оставьте настаиваться на 2 недели. По истечении указанного времени в отдельной ёмкости смешайте сахар и воду, проварите до полного растворения.
  5. Оставьте сироп остывать до комнатной температуры и добавьте к клюквенной настойке. Оставьте настаиваться на 1 неделю.
  6. Потом отфильтруйте напиток: сначала через один слой марли, затем через четыре слоя марли, а в завершение — через ватный фильтр с двумя слоями марли.
  7. Видео-рецепт

    Рецепт клюквенной наливки на водкеРецепт клюквенной наливки на водкеВидео-рецепт: Рецепт клюквенной наливки на водке

Особенности хранения

Клюквенная наливка хранится до 2 лет. Держать ёмкости нужно в затемнённом помещении с температурой воздуха в пределах +10...+16°С.

Знаете ли вы? В американском штате Массачусетс клюква считается официальной ягодой.

Наливка из клюквы порадует всех ценителей домашнего алкоголя. При наличии простых ингредиентов и свободного времени вы сможете самостоятельно приготовить этот вкусный напиток.

Была ли эта статья полезна?
Нет комментариев
Новое youtube видео