Журавлинна наливка тільки на перший погляд здається рідкісним напоєм, складних у приготуванні. Насправді, напій легко зробити в домашніх умовах. Далі ви дізнаєтеся, як приготувати наливку з журавлини, використовуючи прості рецепти.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Журавлину перед приготуванням необхідно перебрати. Щоб приготувати напій на горілці, ягоди миють під проточною водою. Для класичного рецепту плоди мити не треба — на шкірці є дикі дріжджі, без них продукт не заграє.
Рецепти наливок з журавлини
Кожен кулінар і цінитель алкогольних напоїв може поділитися своїм рецептом журавлиною наливки. Особливої уваги заслуговують рецепти на горілці і класичний варіант. Нижче представлені покрокові інструкції приготування.
Рецепт №1
средне
Класичний
- журавлина
0,5 кг
- вода
0,5 л
- цукор
0,7 кг
- Змішайте в трилітровій банці ягоди, воду і цукор, ретельно перемішайте.
- Прикрийте банку марлею, зав'яжіть і залиште настоюватися на 5 діб в темне тепле місце.
- Перемішуйте вміст банки раз на добу.
- Коли настій забродить, зніміть марлю і надіньте на шийку латексну рукавичку, попередньо зробивши дірку на одному з пальців — від бродіння рукавичка надуется.
- Залиште вміст банки настоюватися приблизно на місяць.
- Коли рукавичка здується, пропустіть напій через ватяний фільтр з марлею.
Рецепт №2
средне
Рецепт журавлиною настоянки на горілці
- журавлина
3 склянки
- калган
1 ч. л.
- спирт або самогон
210 мл
- вода
300 мл
- цукор
2/3 склянки
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Рецепт журавлиною настоянки на горілціВидео-рецепт: Рецепт журавлиною настоянки на горілці
Особливості зберігання
Журавлинна наливка зберігається до 2 років. Тримати ємності потрібно в затемненому приміщенні з температурою повітря в межах +10...+16°С.
Наливка з журавлини порадує всіх цінителів домашнього алкоголю. При наявності простих інгредієнтів і вільного часу ви зможете самостійно приготувати цей смачний напій.
