Настоянки з чорноплідної смородини домашнього приготування

Додати в обране

Facebook Telegram

2 лайка

Настоянка на чорній смородині відрізняється насиченим смаком і ні з чим незрівнянним ароматом. Приготувавши самостійно домашній алкогольний напій, ви можете бути абсолютно впевнені у відсутності будь-яких шкідливих речовин у його складі. У цій статті можна знайти найкращі рецепти та покрокові інструкції приготування ароматних настоянок.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Купівля ягід - перший і важливий крок у приготуванні настоянки. Купуйте їх у перевірених місцях, стежте, щоб вони були сухими, насиченого чорного кольору, без ознак пошкоджень. Ягода не повинна бути надто м'якою - це може свідчити про те, що вона переспіла.

Рецепти настоянок на чорній смородині

З приготуванням цього напою впорається кожна господиня. Усе, що їй потрібно, - дотримуватися викладеної інструкції, а також запастися терпінням, оскільки слово "настоянка" походить від дієслова "настоювати", а цей процес часом займає від кількох тижнів до кількох місяців. Як правило, очікування себе виправдовує.

Рецепт №1

Настоянка з чорної смородини на спирту

Рецепт №2

Горілка на чорній смородині

Рецепт №1

середньо

Настоянка з чорної смородини на спирту

8 л4 тижні

Кроки

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

• чорна смородина

  2 кг

• листя смородини (листя)

  20 шт

• фруктоза або цукор

  10 ч. л.

• вода

  4,4 л

• спирт або самогон

  2 л

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

96 ккал

Білки

0 г

Жири

0 г

Вуглеводи

23 г

1. [/img]У стерильній ємності змішати спирт і воду. Дати суміші постояти 5-10 хвилин.
2. . Далі потрібно засипати ягоди. Використовувати можна як свіжу смородину, так і плоди в замороженому вигляді. Зверху висипати чисте листя і додати цукор. Все ретельно перемішати.
3. Ємність зберігати в теплому, затіненому приміщенні протягом 2 тижнів. За цей період кілька разів суміш потрібно перемішати або струсити.
4. Через зазначений час рідину потрібно профільтрувати, використовуючи марлю або спеціальний мішок для фільтрації ягід. Сік потрібно злити, а ягоди, що залишилися, ретельно віджати, щоб отримати ще більше рідини.
5. Влити в сік невелику кількість спирту (за бажанням) і залишити ще на 2 тижні.
6. Потім отриманий сік потрібно ще раз профільтрувати через 2 ватяні диски і дати настоянці відстоятися добу.

Видео-рецепт

Настоянка з чорної смородини на спиртуВидео-рецепт: Настоянка з чорної смородини на спирту

Виходить смачний напій з ароматом, у якому абсолютно відсутній запах алкоголю. Міцність готової настоянки - 40%.

Важливо! Зазначенав рецепті кількість цукру практично не буде відчуватися в настоя нці.Тому тим, хто любить солодші напої, рекомендується додати більшу кількість цукру або фруктози.

Рецепт №2

легко

Горілка на чорній смородині

1 л20 днів

Кроки

4 інгредієнта

Видео-рецепт

• чорна смородина

  400 г

• цукор

  250 г

• вода

  200 мл

• горілка або спирт

  0,5 л

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

299 ккал

Білки

0 г

Жири

0 г

Вуглеводи

40 г

1. із водою слід розмішати в каструлі та довести до кипіння. Далі потрібно всипати смородину і ретельно перемішати.Суміші дати покипіти 3-5 хвилин.
2. Ягоди в каструлі слід розім'яти і дати охолонути до кімнатної температури. Влити в каструлю горілку і перемішати.
3. Вміст перелити в стерильну ємність і щільно закрити. Настоянка має зберігатися 20 днів у темному приміщенні. Час від часу її слід збовтувати.
4. марлю відфільтрувати напій, перелити його в ємність (для подальшого зберігання), закупорити.

Видео-рецепт

Горілка на чорній смородиніВидео-рецепт: Горілка на чорній смородині

Це простий і швидкий рецепт, але "дає" якісний результат.

Особливості зберігання

Настоянка може зберігатися понад один рік в умовах холодного і темного приміщення (підвал, холодильник тощо). Головне - добре закупорити пляшку і не допускати потрапляння прямих сонячних променів.

Приготувавши алкогольний напій самостійно, ви забезпечите себе та своїх друзів приємним доповненням до святкової вечері. Однак не забувайте, що надмірне вживання алкоголю шкодить здоров'ю. Приємного апетиту!