Афиша 
Новости 
Журнал 
Хозяйство 
Сад и огород 
Лунный календарь 
Праздники 
Рецепты и заготовки 
Красная смородина издавна известна своим кисло-сладким вкусом и полезными качествами. Из её ягод делают не только варенья и компоты, но и вкусные алкогольные напитки. Одним из них является наливка из красной смородины. Её легко сделать самостоятельно в домашних условиях.
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления этого напитка нужно выбирать хорошо вызревшие ягоды красной смородины. Следует отметить, что плоды не должны иметь признаков гниения и каких-либо поражений болезнями и вредителями. Плоды промывают, откинув на дуршлаг, и дают стечь воде. Затем ягоды отделяют от веточек.
Рецепт №1
легко
Простой рецепт наливки из красной смородины на водке
- смородина красная
4 кг
- спирт зерновой 60%
3 л
- сахар
0,7 кг
![]()
Разложить подготовленные ягоды по трёхлитровым банкам, заполнив их на 2/3.![]()
Размять плоды в банках деревянной толкушкой, чтобы пошёл сок.![]()
Залить ягоды спиртом так, чтобы он их покрыл на два пальца. ![]()
Закрыть ёмкости плотно капроновыми крышками и взболтать смесь. Поставить на солнце.![]()
Через 5 дней процедить напиток через 4 слоя марли. Жмых отжать. Получится примерно 3,5 л смородиновой настойки.![]()
Добавить в настойку сахар, а затем нагреть на плите до его растворения. ![]()
Разлить по стеклянным банкам и плотно укупорить. Настаивать в тёмном месте (погребе) 1,5 месяца, но лучше всего дать напитку созреть 3–6 месяцев.
Видео-рецепт
Особенности хранения
Наливку следует хранить в тёмном и сухом помещении при температурном режиме +20...+25°С. Срок хранения — до 2 лет.
Домашняя наливка по этому рецепту получается плотной, красивого красного цвета и с выраженным вкусом и запахом смородины. Её хорошо пить в чистом виде или делать миксы с водкой. В зимний период её вкус напомнит о лете и поддержит иммунную систему организма. Главное: не злоупотреблять этим напитком.
