Смачний салат із волоськими горіхами та чорносливом, рецепт приготування, підготовка інгредієнтів

Рецепт салату з волоськими горіхами та чорносливом

2 лайка

Чорнослив та волоські горіхи є складовими великої кількості різноманітних салатів, але особливо гарно вони поєднуються з грудкою курки (філе) або шинкою. Також гарним варіантом доповнення цих продуктів стануть твердий сир, курячі яйця та огірки, ну а стандартною заправкою є майонез або сметана. Як приготувати смачний і святковий салат із зазначених інгредієнтів, і якої послідовності дій варто при цьому дотримуватися - про це і піде мова далі.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт салату "Ніжність" із чорносливом та волоськими горіхами

Вибір і підготовка інгредієнтів

Нічого особливого у виборі та попередній обробці складових компонентів зазначеного салату немає, адже, як і в інших випадках, тут діють стандартні правила: всі продукти мають бути тільки свіжими та чистими. Горіхи можна не просмажувати на сковорідці, а ось чорнослив бажано витримати в гарячій воді, після чого видалити з нього кісточки.

Чи знаєте ви? Перші салатні заправки - соус і майонез - з'явилися тільки в XVIII столітті, а до цього салати (прийшли до нас зі Стародавнього Риму) приправляли медом, сіллю і перцем.

Огірок або очищають від шкірки, або залишають її, оскільки деякі господині вважають, що в такому вигляді овоч ще смачніший. Курячі яйця варто зварити заздалегідь, щоб до моменту змішування всіх інгредієнтів вони встигли повністю охолонути, а ось шинка або відварене м'ясо курки ніякої додаткової обробки не потребують. Тим, хто полюбляє гостроту в смаку, слід доповнити страву цибулею або часником.

Рецепт №1

середньо

Рецепт салату "Ніжність" із чорносливом та волоськими горіхами

215-20 хв.

Кроки

7 інгредієнтів

шинка
200 г
курячі яйця
2 штуки
чорнослив
80 г
огірки (сирі)
200 г
ядра волоського горіха
80 г
майонез
100 г
сіль
за смаком

Калорійність на 100 г:

Калорії

253 ккал

Білки

7,77 г

Жири

20,75 г

Вуглеводи

9,39 г

Очищені волоські горіхи наріжте дрібними шматочками і зсипте в окрему ємність.
Пропарений чорнослив без кісточок поріжте тонкою соломкою, також зсипаючи в підготовлену миску.
Помийте огірок, витріть паперовою серветкою і подрібніть соломкою або кубиками (на свій розсуд)
. Точно так само наріжте шинку, щоб її окремі шматочки за розміром збігалися з огірковими (за відсутності шинки її може замінити куряча грудка, причому салат залишиться таким самим смачним).
Підготуйте дві салатниці та викладіть шарами всі продукти, починаючи з огірка (його потрібно рівномірно розподілити в ємності та трохи посолити).
Слідом за огірком розмістіть у тарілках шинку і потріть на неї яйця (білки від жовтків відокремлювати не потрібно).
Поверх попередніх складових рівномірно викладіть шматочки чорносливу і видавіть майонез, залишаючи його гіркою.
Для прикраси поверх заправки насипте ще трохи подрібнених горіхів і, не розмішуючи інгредієнти, подавайте страву до столу. У поєднанні з білим майонезом горіхи мають дуже привабливий вигляд, навіть без додавання зелені.

Важливо! Змішувати окремі складові закуски краще під час самого застілля, інакше огірок пустить сік, і загальний вигляд буде зіпсовано.

Прикрашати описаний листковий салат так само просто, як і створювати його, а щоб оцінити всю ніжність і привабливість страви, достатньо поглянути на її фото.