Суп із глив - легка і дуже смачна страва, в якій поєднуються гриби, перець і кмин. Він швидко готується і додає бадьорості.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування грибниці найкраще взяти копчену паприку, але якщо такої немає, то можна замінити звичайною. За бажанням можна додати запашний майоран. Гливи варто вибирати ретельно: потрібно оглянути, чи немає на капелюшках тріщин і вкраплень.
Рецепти супу з глив
Такий суп можна готувати з додаванням різних інгредієнтів, нижче ви дізнаєтеся про два найпоширеніші варіанти: класичний з картоплею і з локшиною.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт
- гливи
500 г
- цибуля ріпчаста
2 шт
- солодкий перець
1 шт
- морква
1 шт
- корінь петрушки
1 шт
- часник
4-5 зубчиків
- копчена паприка
2 ст. л.
- кмин
1 ст. л.
- картопля
5 шт
- майоран
за смаком
- зелень петрушки
за смаком
- сіль
за смаком
- рослинна олія
2 ст. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт Видео-рецепт: Класичний рецепт
Рецепт №2
легко
З локшиною
- гливи
200 г
- цибуля ріпчаста
1 шт
- морква
1 шт
- кріп
за смаком
- картопля
300 г
- вермішель
50 г
- перець чорний
за смаком
- сіль
за смаком
- олія рослинна
2 ст. л.
- Ріпчасту цибулю та морквину нашаткувати й обсмажити на олії.
- Додати гриби і довести до готовності, посолити і поперчити.
- Нарізати картоплю соломкою і відправити в каструлю варитися.
- Довести до кипіння і кинути локшину.
- Слідом відправити в каструлю овочі з грибами та воду.
- Варити ще 5-10 хвилин, додати кріп і зняти з вогню.
Суп із глив - ароматна, проста і свіжа перша страва. За бажання його можна урізноманітнити і додати пару ложок сметани, печериці або м'ясо. Бульйон цього супчика виходить ніжний, він не гірчить і дуже насичує.
