У домашніх умовах реально приготувати вишукані страви, які подають у ресторанах і кафе. Щоб зробити спагеті з печерицями та соєвим соусом, знадобиться кілька простих інгредієнтів і трохи часу.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Під час вибору макаронних виробів віддавайте перевагу тим видам, які виготовлені з твердих сортів пшениці. Вони не будуть розварюватися та збережуть свою розсипчасту структуру. Для приготування смачної страви потрібно правильно вибирати гриби.
Печериці повинні мати такі особливості:
- пружність (при натисканні на шапку не повинні утворюватися заглиблення);
- матовість;
- відсутність плям або гнилі на ніжці та шапці;
- приємний, м'який аромат.
Підготовка грибів полягає в такому:
- промийте їх, після чого очистіть від шкірки та бруду;
- замочіть у чистій воді на кілька годин;
- просушіть природним шляхом за кімнатної температури.
![Підготовка грибів Підготовка грибів](/media/res/1/1/7/8/2/3/117823.pxenvo.850.jpg)
Щоб не турбуватися про те, що взимку ціни на гриби збільшуються, ви можете зібрати їх самостійно восени, а потім заморозити, маринувати або консервувати.
Рецепт №1
легко
Рецепт спагеті з печерицями
- спагеті
250 г
- печериці
400 г
- помідори
3 шт
- ріпчаста цибуля
1 шт
- соєвий соус
1 ст. л.
- солодкий червоний перець
1 шт
- суміш мелених перців
за смаком
- сіль
за смаком
- рослинна олія
4 ст. л.
Промийте сирі гриби та просушіть. Дрібно подрібніть печериці. Перекладіть їх в окрему миску. Наріжте дрібними квадратами цибулю та помідори. У киплячу воду помістіть спагеті. Варити їх потрібно до повної готовності. Поки готуються макарони, необхідно обсмажити цибулю до золотистого кольору. Після цього додайте гриби до цибулевої суміші, ретельно змішайте і смажте ще 15 хвилин. Всипте подрібнені помідори та тушкуйте під закритою кришкою 20 хвилин. Додайте сіль, суміш перців за смаком. Влийте соєвий соус. Додайте в суміш варені спагеті. Перемішайте прямо в сковороді. При подачі на стіл можете прикрасити страву зеленню.
Видео-рецепт
![Рецепт спагеті з печерицями Рецепт спагеті з печерицями](/media/res/1/1/7/8/5/3/117853.pxeofo.100x100.jpg)
![](/media/res/-/1/-1.qf3yj6.1110.jpg)
Тепер ви знаєте, як у домашніх умовах готувати смачну страву - спагеті з печерицями в соєвому соусі. Для цього вам знадобляться продукти, які завжди можна знайти в холодильнику. Також ви можете додавати інші інгредієнти, виходячи з власних уподобань.