Смачний рецепт сирного крем-супу з грибами

Додати в обране

Facebook Telegram

1 лайк

Гриби є основним компонентом багатьох страв. Любителі «тихого полювання» використовують їх для маринування, соління або смаження. Багато господинь пристосувалися варити з цього продукту смачний крем-суп з сиром.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Перед приготуванням необхідно подбати про вибір інгредієнтів. Від їх якості залежить, наскільки приємним буде смак страви.

При виборі грибів слід враховувати наступні деталі:

• колір — якщо гриб свіжий, його відтінок повинен бути яскравим;
• якість — поверхня свіжого плодового тіла повинна бути матовою (якщо з'явився глянсовий блиск, продукт починає псуватися, і готувати з нього страви можна);
• аромат — свіжі плодові тіла мають приємний грибний запах.

Щоб приготувати крем-суп, необхідно використовувати плавлені сири. Вони мають більш насичений смак і надають страві необхідну густоту.

Підготовка лісових грибів до готування полягає в наступному:

• очищення від бруду і шкірки (якщо вона є);
• промивання в чистій воді;
• замочування в підсоленій рідини на 30-40 хвилин, щоб вивести шкідливі речовини;
• висушування природним шляхом, щоб стекла вся вода.

Рецепт №1

легко

Рецепт сирного крем-супу з грибами

1240 хвилин

Шаги

11 інгредієнтів

Видео-рецепт

• гриби (свіжі або заморожені)

  500 г

• картопля 6 шт
• цибуля 2 шт
• морква

  1 шт.

• бульйон з курки або яловичини

  1 л

• чистий фільтрована вода

  1 л

• плавлений сирок

  3 шт.

• жирні вершки

  300 мл

• масло вершкове

  30 м

• соняшникова або оливкова олія

  30 м

• пшеничні сухарі і зелень

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії:

54 ккал

Білки:

1,8 м

Жири: [fatContent]3[/fatContent]

Вуглеводи:

5,5 г

1. Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Поставте його варитися до повної готовності. Гриби обсмажте протягом 20 хвилин.
2. Подрібніть цибулю.
3. Перекладіть на сковороду. Додайте рослинне і вершкове масло.
4. Морква подрібніть за допомогою терки або дрібно наріжте ножем. Додайте її до цибулі і обсмажте.
5. До закипевшему картоплі додайте бульйон і накрийте кришкою.
6. Подрібніть петрушку, яка стане ідеальним прикрасою супу.
7. До моркви і цибулі додайте вершки. Їх треба плавити при високих температурах, інакше продукт візьметься грудками при вливанні в суп.
8. У велику ємність складіть всі приготовані інгредієнти.
9. Додати плавлений сир і збийте все блендером. Влийте в каструлю трохи води і поставте на вогонь до кипіння. Всипте сіль і перець за смаком.
10. Додайте зелень і сухарі в якості прикраси. Робіть це при подачі, щоб сушений хліб не розм'як.

Видео-рецепт

Рецепт сирного крем-супу з грибами Видео-рецепт: Рецепт сирного крем-супу з грибами

Тепер ви знаєте, як швидко в домашніх умовах приготувати сирний крем-суп. Для цього буде потрібно невелика кількість простих інгредієнтів. Це ситне і смачне блюдо вдасться приготувати навіть новачкам в області кулінарії, адже головне — покроково слідувати рецептом.