Назад
Вкусный рецепт сырного крем-супа с грибами

Вкусный рецепт сырного крем-супа с грибами


back
Назад
Вкусный рецепт сырного крем-супа с грибами

Грибы являются основным ингредиентом многих блюд. Любители «тихой охоты» используют их для маринования, соления или жарки. Многие хозяйки приноровились варить из этого продукта вкусный крем-суп с сыром.

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед приготовлением необходимо позаботиться о выборе ингредиентов. От их качества зависит, насколько приятным будет вкус у блюда.

При выборе грибов следует учитывать следующие детали:

  • цвет — если гриб свежий, его оттенок должен быть ярким;
  • качество — поверхность свежего плодового тела должна быть матовой (если появился глянцевый блеск, продукт начинает портиться, и приготавливать из него блюда нельзя);
  • аромат — свежие плодовые тела имеют приятный грибной запах.

Выбор грибов для приготовления крем-супа

Чтобы приготовить крем-суп, необходимо использовать плавленые сыры. Они имеют более насыщенный вкус и придают блюду необходимую густоту.

Подготовка лесных грибов к готовке заключается в следующем:

  • очищение от грязи и кожуры (если она есть);
  • промывание в чистой воде;
  • замачивание в подсоленной жидкости на 30–40 минут, чтобы вывести вредные вещества;
  • высушивание естественным путём, чтобы стекла вся вода.

Предлагаем вашему вниманию рецепт крем-супа из шампиньонов.

Рецепт №1

легко

Рецепт сырного крем-супа с грибами

1240 минут
Шаги
11 ингредиентов
Видео-рецепт
  • грибы (сырые или замороженные)

    500 г

  • картофель

    6 шт.

  • лук

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • бульон из курицы или говядины

    1 л

  • чистая фильтрованная вода

    1 л

  • плавленый сырок

    3 шт.

  • жирные сливки

    300 мл

  • масло сливочное

    30 г

  • подсолнечное или оливковое масло

    30 г

  • пшеничные сухари и зелень

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
Калории:
54 ккал
Белки:
1,8 г
Жиры:
3 г
Углеводы:
5,5 г
  1. Нарежьте очищенный картофель небольшими кусочками. Поставьте его вариться до полной готовности. Грибы обжарьте в течение 20 минут.
  2. Измельчите лук.
  3. Переложите в сковороду. Добавьте растительное и сливочное масло.
  4. Морковь измельчите с помощью тёрки или мелко нарежьте ножом. Добавьте её к луку и обжарьте.
  5. К закипевшему картофелю добавьте бульон и накройте крышкой.
  6. Измельчите петрушку, которая станет идеальным украшением супа.
  7. К моркови и луку добавьте сливки. Их нужно плавить при высоких температурах, иначе продукт возьмётся комками при вливании в суп.
  8. В большую ёмкость сложите все приготовленные ингредиенты.
  9. Добавьте плавленый сыр и взбейте всё блендером. Влейте в кастрюлю немного воды и поставьте на огонь до кипения. Всыпьте соль и перец по вкусу.
  10. Добавьте зелень и сухари в качестве украшения. Делайте это при подаче, чтобы сушёный хлеб не размяк.

Видео-рецепт

Рецепт сырного крем-супа с грибами Рецепт сырного крем-супа с грибами Видео-рецепт: Рецепт сырного крем-супа с грибами

Важно! Добавление маринованных грибов лишь испортит вкус блюда, поэтому используйте только сырые плодовые тела.

Теперь вы знаете, как быстро в домашних условиях приготовить сырный крем-суп. Для этого потребуется небольшое количество простых ингредиентов. Это сытное и ароматное блюдо удастся приготовить даже новичкам в области кулинарии, ведь главное — пошагово следовать рецепту.

Была ли эта статья полезна?
1 раз уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео