Назад
Як зробити ікру з підберезників

Як зробити ікру з підберезників


Навігація по розділу
back
Назад
Як зробити ікру з підберезників

Ікру з підберезників варто готувати заздалегідь на зиму, щоб в холодну пору була можливість скуштувати смачну і поживну закуску. Приготувати її нескладно, а «зимова страва» вийде ще смачніше, якщо використовувати в приготуванні домашні овочі та гриби, зібрані власноруч.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Важливо відібрати свіжі овочі і пружні гриби без пошкоджень, водянистості і плям на капелюшках і ніжках. Це буде служити гарантією того, що блюдо можна буде зберігати довго. Підберезники потрібно відразу після збору обробити і відварити, так як термін зберігання свіжих грибів вкрай малий.

Рецепт №1

легко

Грибна ікра з підберезників

Речовини, що містяться в підберезники, що регулюють рівень цукру в крові, а ще гриби використовуються в лікуванні хвороб нирок і нервової системи.

1,3 кг 65-75 хв.
Шаги
8 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • підберезники

    1 кг

  • помідори

    4 шт.

  • морква

    3 шт.

  • ріпчаста цибуля

    4 шт.

  • часник

    1 головка

  • сіль

    за смаком

  • перець

    за смаком

  • рослинна олія

    250 мл

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
88 ккал
Білки
2,1 г
Жири
6,3 г
Вуглеводи
6,7 г
  1. Помити гриби, помістити їх в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Варити 5 хвилин, після чого варильну ємність зняти з вогню, вийняти гриби промити їх холодною водою.
  2. Вимити і почистити овочі. Подрібнити за допомогою м'ясорубки моркву, цибулю, часник, помідори і гриби.
  3. Отриману масу перекласти в каструлю і поставити на вогонь. Додати рослинне масло.
  4. Посолити, поперчити. Як тільки ікра почне закипати, потрібно зменшити вогонь до мінімального і тушкувати 40-50 хвилин. Періодично помішувати.
  5. Простерилізувати банки, кришки. Заповнити цією ікрою тару і герметично закупорити ключем.

Видео-рецепт

Грибна ікра з підберезниківГрибна ікра з підберезниківВидео-рецепт: Грибна ікра з підберезників

Важливо! Уклавши ікру по банкам, поверх продукту потрібно налити столову ложку гарячого рослинного масла. Так заготовка буде додатково захищена від можливого доступу повітря.

Заготовку можна заздалегідь зробити і залишити в холодному темному місці, або помістити її в холодильник і насолоджуватися смаком хорошого грибного страви в будь-який момент. Рецепт можна вдосконалювати, у відповідності зі своїми вподобаннями.

Ця стаття була корисною?
2 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео