Рецепт смачного салату з огірків і печериць

Додати в обране

Facebook Telegram

1 лайк

Салат може бути легкою закускою перед основною стравою, а може бути ситним обідом, залежно від інгредієнтів. Сьогодні мова піде про рецепти з огірками та печерицями з покроковим приготуванням.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Солоні огірки, в принципі, є у кожної господині. Якщо консервація відсутня, можна придбати в супермаркеті так само, як і консервовані печериці.

При купівлі маринованих або солоних продуктів важливі такі критерії:

• чистота розсолу - каламутна рідина свідчить про несвіжість продукту;
• склад - мають бути лише натуральні компоненти: вода, сіль, лимонна кислота або оцет, приправи. Не припустимі стабілізатори, емульгатори та інша хімія;
• термін придатності - обов'язково на упаковці вказується дата виготовлення і термін зберігання;
• умови зберігання - консервація не зберігається на полицях із доступом сонячного світла, біля опалювальних приладів.

При виборі свіжих продуктів потрібно орієнтуватися на рівномірне забарвлення, відсутність плям, м'яких місць. Плід має бути пружним, мати свій природний аромат без домішок цвілі або затхлості.

Рецепти

У наведених нижче салатах можна використовувати додаткові інгредієнти, наприклад, додати овочі як свіжі, так і варені. Можна приготувати страву з різними заправками на олійній або оливковій олії, йогурті або майонезі.

Рецепт №1

Із консервованими продуктами

Рецепт №2

Зі смаженими печерицями

Рецепт №1

легко

Із консервованими продуктами

415 хвилин

Кроки

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

• печериці консервовані

  250 г

• огірки солоні

  4 шт

• цибуля зелена

  100 г

• зелень кропу

  пучок

• рослинна олія

  2 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

46,49 ккал

Білки

1,1 г

Жири

3,6 г

Вуглеводи

2,5 г

1. Гриби нарізати на чотири частини.
2. Огірки солоні середніх розмірів кришать великими кубиками.
3. Свіжу зелень (цибулю і кріп) дрібно шаткують.
4. Усі інгредієнти з'єднують у мисці, заправляють олією, перемішують. Олію краще використовувати не рафіновану: вона віддає більше натурального смаку й аромату. Салат готовий.

Видео-рецепт

Із консервованими продуктами Видео-рецепт: Із консервованими продуктами

Гриби та огірки у свіжому, маринованому або солоному вигляді поєднуються з багатьма інгредієнтами, тому на базі простих салатів можна створювати нові цікаві страви.