Картопля з грибами та сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фото

Рецепти приготування смачної картоплі з грибами та сиром у духовці

2 лайка

Важко уявити застілля без картоплі, адже з неї готують найрізноманітніші страви: смажать, варять, запікають, додають до супів, салатів, використовують у випічці, також вона добре поєднується з іншими продуктами. Крім цього він багатий на різні мінерали та вітаміни, які добре засвоюються організмом. У цій статті розповідається, як запекти картоплю з сиром і грибами в духовці, з покроковою інструкцією приготування.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепти приготування картоплі з грибами та сиром у духовці
- Запечена картопля з грибами
Класичний рецепт картоплі з грибами та сиром

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування смачної та корисної страви необхідно вибирати тільки якісні продукти в перевірених торгових точках. Картопля має бути без ознак гнилі, сир - без цвілі та різкого запаху, гриби - без плям, слизу, з приємним ароматом.

Усі інгредієнти потрібно ретельно помити, дати рідині стекти. Також підібрати і вимити необхідний для готування інвентар.

Чи знаєте ви? На острові Нуармутьє, що розташований біля атлантичного узбережжя Франції, вирощується найдорожча у світі картопля сорту "La Bonnotte", вона дуже ніжна і смачна. Вартість 1 кг цієї бульби становить близько 500 євро.

Рецепти приготування картоплі з грибами та сиром у духовці

Нижче в статті наведено прості та смачні рецепти запеченої картоплі. Для готування згідно з цими рекомендаціями не потрібні особливі пристосування або рідкісні інгредієнти, а з навичок у сфері кулінарії потрібні лише основні, якими володіє практично кожен.

Рецепт №1

Запечена картопля з грибами

Рецепт №2

Класичний рецепт картоплі з грибами та сиром

Рецепт №1

легко

Запечена картопля з грибами

1,7 кг60-70 хвилин

Кроки

10 інгредієнтів

гриби печериці
600 г
картопля
500 г
цибуля
200 г
соняшникова олія
40 г
часник
4 зуб
сир твердий
300 г
яйця
2 шт
вершки 10% жирності
200 мл
перець чорний мелений
за смаком
сіль
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

115,1 ккал

Білки

6,2 г

Жири

7,5 г

Вуглеводи

6 г

Відмити сиру картоплю в мундирах від землі, поставити в каструлю, залити водою, всипати дрібку солі і варити до готовності (близько півгодини). Необхідно стежити за цілісністю картопляної шкірки, щоб вона не лопнула і м'якоть не розварилася.
очистити від лушпиння, обполоснути, обсушити серветкою, дрібно нарізати.
гриби, порізати на слайси, скласти в сковороду з товстим дном. Поставити на плиту і нагрівати до випаровування рідини.
цього влити соняшникову олію, додати цибулю й обсмажувати вміст до золотистого відтінку.
дрібно посічений часник, посолити, поперчити та смажити на помірному вогні 5 хвилин.
форму для випікання викласти рівним шаром смажені печериці, трохи утрамбовуючи лопаткою.
сир на тертці, одну частину всипати на гриби і розрівняти.
картоплю порізати півкільцями, щільно розкласти зверху по натертому сиру.
окрему ємність розбити яйця, всипати сіль і перець, збити, влити до них вершки, ретельно перемішати.
рівномірно соусом усі інгредієнти, присипати рештою сиру і поставити деко в розігріту до +180°С духову шафу, запікати 25-30 хвилин.
трохи охолонути запіканці - і можна подавати до столу, прикрасивши зеленню.

Важливо!Картоплю в мундирі можна відварити заздалегідь, це значно заощадить час приготування .

Рецепт №2

легко

Класичний рецепт картоплі з грибами та сиром

2,2 кг60-70 хвилин

Кроки

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

картопля
1 кг
вершки 20% жирності
200 мл
яйце
2 шт
цибуля ріпчаста
150 г
рослинна олія
40 г
часник
2 зуб
сіль
за смаком
перець білий мелений
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

116,4 ккал

Білки

5 г

Жири

7,5 г

Вуглеводи

7,7 г

Відварену картоплю в мундирах очистити від шкірки, порізати кільцями 3-5 мм і викласти у форму для випікання, щоб дно було повністю покрите.
очистити від лушпиння, порізати півкільцями.
нарізати пластинками.
розчавити за допомогою ножа, кинути його на сковорідку з олією, обсмажити для аромату і видалити.
Всипати цибулю, обсмажити до прозорості.
гриби і смажити до готовності, періодично помішуючи. Наприкінці смаження потрібно посолити, поперчити, добре перемішати, викласти на порізану картоплю.
глибоку тарілку розбити яйця, всипати сіль і перець, збити, влити вершки, додати натертий на крупній тертці сир, ретельно змішати.
вершково-сирний соус розкласти ложкою по поверхні заготовлених інгредієнтів, відправити в розігріту до +180°С духовку, випікати півгодини.
трохи охолонути. При подачі на стіл запіканку можна посипати зеленню кропу.

Видео-рецепт

Класичний рецепт картоплі з грибами та сиром Видео-рецепт: Класичний рецепт картоплі з грибами та сиром

Важливо! Печериці можна замінити будь-якими іншими їстівними грибами (білими, лисичками, підберезовиками та ін.).

Запечена картопля з грибами з сиром виходить дуже смачною та ситною, вона неодмінно припаде до смаку любителям картопляних страв. Вона може стати як чудовою повсякденною їжею, так і прикрасою будь-якого святкового столу.

Ця стаття була корисною?