Нерідко на деревах або пнях можна зустріти жовті гриби у вигляді вуха. Це трутовики сірчано-жовті, в народі більш відомі як курячі гриби. Вони можуть досягати маси 10 кг і більше. Незважаючи на непривабливий зовнішній вигляд цього представника грибного царства, він придатний до вживання в їжу. Як його смачно приготувати, можна дізнатися зі статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Трутовик сірчано-жовтий зараховують до хорошим умовно-їстівних грибів. Це означає, що він вимагає попередньої обробки перед готуванням — його слід замочити на кілька годин у холодній воді, а потім відварити протягом 40-50 хвилин.
Рецепти приготування сірчано-жовтого трутовика
Трутовик сірчано-жовтий в процесі термообробки стає схожим за смаком на куряче м'ясо. Дуже смачним виходить цей гриб в смаженому вигляді. Також його можна використовувати як начинку в випічку, варити з нього супи, робити котлети, додавати в салати. Страви з цього представника грибного царства стануть незамінними під час посту чи на вегетаріанському столі.
Рецепт №1
легко
Смажений
- трутовик
700-800 г
- олія
3 ст. л.
- сир плавлений
1 шт.
- сіль
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
СмаженийВидео-рецепт: Смажений
Рецепт №2
легко
У сметані
- трутовик
600 г
- цибуля ріпчаста 2 шт
- часник
4 зубця
- олія
3 ст. л.
- сметана
3 ст. л.
- кріп
2-3 гілки
- сіль
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
У сметаніВидео-рецепт: У сметані
Рецепт №3
легко
З цибулею
- трутовик
500 г
- цибуля ріпчаста (великий)
1 шт.
- олія гірчична
2 ст. л.
- соус соєвий 2 ст. л.
- часник
2 зубчики
- спеції «Прованські трави»
1 ч. л.
- сіль
3 ч. л.
- сметана
3 ст. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
