Рецепт смачних відбивних з глив в клярі

Додати в обране

Facebook Telegram

Коли господиня чекає гостей в будинок, вона бажає приготувати смачні частування. Але, якщо знайомі повідомили про свій прихід надто пізно, то потрібно знайти якийсь рецепт, який можна зробити швидко. Тому багато вирішуються готувати відбивні з глив, покрокова інструкція по приготуванню яких буде розглянуто нижче.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Якщо людина відправляється в магазин на пошуки глив, то він може вибрати неякісний товар. Подібні дії загрожують кількома проблемами: порушується смак страви або стає неможливим приготування смачного рецепта.

Щоб вибрати якісні інгредієнти, зокрема гриби, необхідно враховувати певні чинники:

• колір. Свіжі та придатні до вживання гриби характеризуються сірими або світло-коричневим відтінком;
• запах. Аромат свіжих грибів повинен бути насиченим, приємним грибним. Якщо відчувається тухлость або різкість, то відмовтеся від такої покупки;
• поверхню. Гливи характеризуються матовою капелюшком. Наявність глянсового блиску — показник псування товару.

Покрокова процедура підготовки грибів полягає в наступному:

1. Промийте під проточною водою. Якщо плоди сильно брудні, можете замочити їх на 30 хвилин у чистій воді.
2. Щоб прибрати гіркоту плодових тіл, додайте у воду для замочування 1 ч. л. лимонної кислоти.
3. Відріжте капелюшки від ніжок, щоб відбивні вийшли рівними і м'якими.

Рецепт №1

легко

Рецепт відбивних з глив в клярі

630-35 хв.

Шаги

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

• гливи

  500 г

• молоко

  100 мл

• курячі яйця

  3 шт.

• борошно

  3 ст. л.

• коріандр

  0,5 ч. л.

• сіль

  за смаком

• мелений чорний перець

  за смаком

• свіжа зелень

  1 пучок

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

271,36 ккал

Білки

4,3 г

Жири

23,1 г

Вуглеводи

11,4 г

1. Відбийте капелюшки грибів молотком для відбивних.
2. Змішайте яйця, борошно і молоко, щоб зробити кляр. Солити потрібно за смаком.
3. Занурте кожну грибну капелюшок в кляр і обсмажте на розігрітій сковороді.
4. Смажені відбивні викласти на серветки, щоб видалити зайвий жир.
5. Посипте блюдо подрібненою зеленню і подавайте до столу.

Видео-рецепт

Рецепт відбивних з глив в кляріВидео-рецепт: Рецепт відбивних з глив в клярі

Отже, тепер ви знаєте, як за короткий час приготувати вдома смачні відбивні з грибів. Головне — покроково проводити всі дії, щоб зберегти соковитість страви. Ця грибна закуска сподобається всім, хто вирішить її спробувати. Подавати його можна як окрему страву, так і в поєднанні з соусом на ваш смак.