Назад
Рецепт вкусных отбивных из вешенок в кляре

Рецепт вкусных отбивных из вешенок в кляре


Навигация по разделу
back
Назад
Рецепт вкусных отбивных из вешенок в кляре

Когда хозяйка ожидает гостей в дом, она желает приготовить вкусные угощения. Но, если знакомые сообщили о своём приходе слишком поздно, то нужно найти какой-либо рецепт, сделать который можно быстро. Поэтому многие решаются готовить отбивные из вешенок, пошаговая инструкция по приготовлению которых будет рассмотрена ниже.

Выбор и подготовка ингредиентов

Если человек отправляется в магазин на поиски вешенок, то он может выбрать некачественный товар. Подобные действия чреваты несколькими проблемами: нарушается вкус блюда или становится невозможным приготовление вкусного рецепта.

Чтобы выбрать качественные ингредиенты, в частности грибы, необходимо учитывать определённые факторы:

  • цвет. Свежие и пригодные к употреблению грибы характеризуются серым или светло-коричневым оттенком;
  • запах. Аромат свежих грибов должен быть насыщенным, приятным, грибным. Если чувствуется тухлость или резкость, то откажитесь от такой покупки;
  • поверхность. Вешенки характеризуются матовой шляпкой. Наличие глянцевого блеска — показатель испорченности товара.

Свежие вешенки для готовки

Пошаговая процедура подготовки грибов заключается в следующем:

  1. Промойте под проточной водой. Если плоды сильно грязные, можете замочить их на 30 минут в чистой воде.
  2. Чтобы убрать горечь плодовых тел, добавьте в воду для замачивания 1 ч. л. лимонной кислоты.
  3. Отрежьте шляпки от ножки, чтобы отбивные получились ровными и мягкими.

Важно! Лучше всего покупать ингредиенты в проверенных магазинах, которые реализуют свою продукцию после тщательной проверки. На рынках могут встречаться бракованные плодовые тела или вовсе ядовитые разновидности грибов.

Рецепт №1

легко

Рецепт отбивных из вешенок в кляре

630–35 мин.
Шаги
8 ингредиентов
Видео-рецепт
  • вешенки

    500 г

  • молоко

    100 мл

  • куриные яйца

    3 шт.

  • мука

    3 ст. л.

  • кориандр

    0,5 ч. л.

  • соль

    по вкусу

  • свежемолотый чёрный перец

    по вкусу

  • свежая зелень

    1 пучок

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
271,36 ккал
Белки
4,3 г
Жиры
23,1 г
Углеводы
11,4 г
  1. Отбейте шляпки грибов молотком для отбивных.
  2. Смешайте яйца, муку и молоко, чтобы сделать кляр. Солить нужно по вкусу.
  3. Окуните каждую грибную шляпку в кляр и обжарьте на разогретой сковороде.
  4. Жареные отбивные выложите на салфетки, чтобы удалить излишний жир.
  5. Посыпьте блюдо измельчённой зеленью и подавайте к столу.

Видео-рецепт

Рецепт отбивных из вешенок в кляреРецепт отбивных из вешенок в кляреВидео-рецепт: Рецепт отбивных из вешенок в кляре

Знаете ли вы? Вешенки растут только группами. В самой большой грибнице этого вида насчитывалось около 473 плодовых тел.

Итак, теперь вы знаете, как за короткое время приготовить дома вкусные отбивные из грибов. Главное — пошагово проводить все действия, чтобы сохранить сочность блюда. Эта грибная закуска понравится всем, кто решит её попробовать. Подавать её можно, как отдельное блюдо, так и в сочетании с соусом по вашему вкусу.

Была ли эта статья полезна?
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео