Как приготовить вкусные пельмени из горбуши

Добавить в избранное

Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram

3 лайка

Приобрести пельмени с рыбой можно далеко не в каждом магазине. При этом совсем не факт, что они окажутся вкусными. Это аргументированный повод выбрать подходящий рецепт и научиться готовить их в домашних условиях.

Выбор и подготовка ингредиентов

Горбуша не только обладает огромным количеством полезных свойств, но и по своим вкусовым характеристикам идеально подойдёт для приготовления фарша. Однако выбрать хорошую красную рыбу можно только после тщательного осмотра, убедившись в свежести продукта.

Если приобретать горбушу в вакуумной упаковке, необходимо проверить её целостность — в повреждённой упаковке рыба может приемлемо выглядеть, но быть испорченной.

При покупке целой рыбы или тушки (без головы) правила выбора таковы:

1. Если рыба потрошёная, посмотреть внутрь брюшка — оно должно иметь розовую, а не жёлтую окраску.
2. Убедиться, что жабры не приобрели зеленоватый оттенок и не покрылись слизью.
3. Проверить хвост — он не должен быть подсохшим или «заветренным».
4. Обратить внимание на чешую и шкуру: чешуя должна быть серебристой и блестящей, а шкура — чистой и без повреждений, плотно прилегающей.

Рецепт пельменей из горбуши

Пельмени с начинкой из горбуши — достаточно низкокалорийное блюдо. Чтобы при этом оно было ещё и вкусным, важно сделать их максимально сочными. Для этого особое внимание следует уделить приготовлению рыбного фарша.

Рецепт №1

Фарш из горбуши

Рецепт №2

Пельмени с горбушей

Это простое в приготовлении блюдо способно украсить любой праздничный стол. Его необычный вкус наверняка понравится и рыбным гурманам, и ценителям настоящих пельменей!