Назад
5 страв з пекінської капусти, від яких ви захопитесь

5 страв з пекінської капусти, від яких ви захопитесь


Навігація по розділу
back
Назад
5 страв з пекінської капусти, від яких ви захопитесь

Пекінська капуста - не лише лікувальний засіб від багатьох хвороб, але й продукт, з якого можна приготувати понад тисячу смачних страв. Ось найкращі з них.


Салати

Пекінська капуста товща за салатні листя, але ніжніша за білої капусти. Тому легкі закуски з неї виходять поживними та ніжними.

Рецепт №1

Фасольно-імбирний салат

Інгредієнти:

  • свіжа варена фасоля або маринована, червона-біла - не має значення: 100-200 г;
  • пекінська капуста: 500 г;
  • копчена ковбаса: 200 г;
  • пучок кропу;
  • імбир або маринований: 50 г;
  • гірчиця, майонез, соєвий соус: по 1 ст. л.;
  • часник: 1-2 зубчики.

Пошагове приготування:

  1. Дрібно нашинкуйте капусту.
  2. Ковбасу наріжте на кубики або соломкою, кому як подобається.
  3. З вареної фасолі зніміть верхню шкірку, у консервах залиште, як є.
  4. Часник, імбир, кріп подрібніть, заправте соусом із суміші майонезу, сої та гірчиці.
  5. Усе змішайте і перецідіть.

1

Пекінська капуста виводить шлаки, запобігає раку, зміцнює серце та допомагає при депресії.

Рецепт №2

Кукурудзяний з сухариками

Інгредієнти:

  • пекінська капуста: 1 середній вілок або 1/2 великого;
  • консервована кукурудза: 1 середня банка;
  • сухарики, типу «Кириешек»: 2 упаковки;
  • ветчина: 200 г;
  • сіль: за смаком;
  • майонез: 3-4 ст. л.

Інструкція:

  1. Капусту нашинкуйте мелко або крупно.
  2. Ветчину наріжте соломкою.
  3. З кукурузи злейте сік.
  4. Сухарики зламайте.
  5. Посоліть.
  6. Змішайте продукти і насолоджуйтеся смаком.

Рецепт №3

Легкий салат з крахмальною локшиной

Інгредієнти:

  • крахмальна локшина: 1 згорток (у фасовці локшину розділено на порції);
  • пекінська капуста: 500-600 г;
  • помідори «Черрі»: 10 шт.;
  • лук репчатий: 40-50 г;
  • соєвий соус: 2 ст. л.;
  • сіль: за смаком.

Поштовховий рецепт:

  1. Заздалегідь замочіть на 10-15 хв. в киплячій воді крахмальну локшину.
  2. Наріжте аркушову частину пекінської капусти.
  3. Подрібніть репчатий лук.
  4. На чотири частини розріжте помідори;
  5. Відкиньте на дуршлаг локшину і облейте холодною водою.
  6. Наріжте локшину на кілька частин.
  7. Поєднайте інгредієнти.
  8. Полийте соусом.

Гарячі страви

Незважаючи на те, з ніжної, соковитої пекінської капусти виходять відмінні страви "на друге".

Рецепт №4

Курячий пудинг з пекінською капустою

Інгредієнти:

  • яйце: 1 шт.;
  • філе курки або солона сало: 200 г;
  • пекінська капуста: 300-400 г;
  • сир твердий: 150- 200 г;
  • рослинна олія: 3 ст. л.;
  • сметана 15%: 40-50 г;
  • часник: 1-2 зубчика;
  • сіль, спеції: за смаком.

Приготування:

  1. Наріжте крупно капусту.
  2. М'ясо наріжте середніми шматками.
  3. Сир з часником натріть на тертий, змішайте з яйцем, сметаною.
  4. Підсмажте м'ясо з сіллю і спеціями.
  5. Додавши капусту, тушуйте 10 хв.
  6. Виложіть у форму для духовки.
  7. Залейте сумішшю сиру, яйця.
  8. Запекайте при +180°C.

Китайська капуста або "петсай" - продукт з від'ємними калоріями. Це означає, що на її перетравлення організм витрачає більше енергії, ніж отримує.

Рецепт №5

Рис з овочами та китайською капустою

Інгредієнти:

  • рис: 150 г;
  • цибуля ріпчаста: 1 середня;
  • яйце: 2 шт.;
  • морква: 1 шт.;
  • капуста пекінська: 400-500 г;
  • олія рослинна для смаження;
  • сояковий соус: 3 ст. л.;
  • рисовий оцет: 2 ст. л.

Інструкція по приготуванню:

  1. Натріть моркву крупно.
  2. Дрібно нашинкуйте цибулю.
  3. Руками розірвіть капусту на шматочки.
  4. Рис відваріть.
  5. Яйце пожарте і наріжте.
  6. Овочі потрібно трохи пасерувати, щоб вони стали м'які, але не втратили соковитість.
  7. Змішайте рис з морквою, капустою, цибулею і яйцем.
  8. Посоліть.
  9. Додайте суміш соєвого соусу і рисового оцту.
  10. Смажте ще хвилин 5.

По суті, китайська капуста - універсальний продукт. З неї можна готувати будь-які страви: супи, голубці, котлети, гарніри. Овоч можна висушувати, маринувати і заливати.

Ця стаття була корисною?
29 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео