Назад
Что приготовить из первого урожая: 5 вкусных рецептов

Что приготовить из первого урожая: 5 вкусных рецептов


Рецепты и заготовки
← В категорию
Рецепты и заготовки

Первый урожай со своего участка — это всегда волнительный праздник и вознаграждение за труды. Молодые плоды свежие, вкусные, витаминные и полезные, ведь за долгую зиму организм так по ним соскучился. Что же можно приготовить из ранних овощей и фруктов со своей грядки? Давайте узнаем.

Рецепт №1

легко

Оладьи из кабачка

Оладьи из кабачка

545 мин
Шаги
6 ингредиентов
  • кабачок

    800 г

  • яйцо

    2 шт.

  • пшеничная мука

    100 г

  • укроп

    по вкусу

  • соль, перец

    по вкусу

  • подсолнечное масло

    для жарки

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
119,2 ккал
Белки
3,1 г
Жиры
7,6 г
Углеводы
9,8 г
  1. Кабачки натереть при помощи мелкой тёрки, выжать сок.
  2. Подмешать нарубленный укроп, муку, яйца, соль, перец.
  3. Выпекать на разогретой с маслом сковороде, накладывая ложкой в форме оладий.
  4. Оладьи из кабачка

Рекордный по весу кабачок был выращен в 1998 году, вес плода составлял около 61 кг.

Рецепт №2

легко

Омлет с зеленью

Омлет с зеленью

220 мин
Шаги
5 ингредиентов
  • яйца

    3 шт.

  • молоко

    ½ ст.

  • зелень

    по вкусу

  • соль, специи

    по вкусу

  • сливочное масло

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
150,5 ккал
Белки
8,4 г
Жиры
12,2 г
Углеводы
2,1 г
  1. Измельчить зелень, добавить яйца, молоко, соль, специи, слегка взбить.
  2. Сковороду разогреть с маслом, вылить омлет и жарить до готовности под крышкой.
  3. Омлет с зеленью

Рецепт №3

легко

Картофель с горчичным соусом

Картофель с горчичным соусом

450 мин
Шаги
6 ингредиентов
  • картофель

    800 г

  • сыр

    50 г

  • растительное масло

    50 мл

  • горчица

    2 ч. л.

  • зелень

    по вкусу

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
150,4 ккал
Белки
3,1 г
Жиры
7,6 г
Углеводы
17,4 г
  1. Картофель отварить целиком до готовности.
  2. Для соуса взбить масло, горчицу, соль и специи.
  3. Сыр натереть на тёрке.
  4. Картофель слегка придавить и выложить на противень с пергаментом. Залить соусом. Печь при +180°С 15 минут. Затем посыпать сыром и поставить ещё на 5 минут в духовку.
  5. При подаче посыпать зеленью.
  6. Картофель с горчичным соусом

Рецепт №4

легко

Закуска из огурцов к мясу

Закуска из огурцов к мясу

345 мин
Шаги
8 ингредиентов
  • огурцы

    ½ кг

  • чеснок

    3 зубчика

  • укроп

    1 пучок

  • растительное масло

    50 мл

  • горчица

    1 ч. л.

  • уксус столовый

    40 мл

  • сахар

    2 ч. л.

  • соль

    по вкусу.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
94,5 ккал
Белки
0,9 г
Жиры
8,1 г
Углеводы
4,5 г
  1. Огурцы нарезать брусочками и засыпать солью и сахаром.
  2. Добавить выдавленный чеснок, уксус, горчицу, масло, измельчённый укроп.
  3. Подавать сразу или дать настояться.
  4. Закуска из огурцов к мясу

Рецепт №5

легко

Малиновый мусс

Малиновый мусс

33 часа 40 мин
Шаги
5 ингредиентов
  • малина

    250 г

  • сахар

    4 ст. л.

  • вода

    100 мл

  • ваниль

    на кончике ножа

  • желатин

    3 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
135,4 ккал
Белки
4,4 г
Жиры
0 г
Углеводы
29,5 г
  1. Желатин развести в горячей воде и остудить.
  2. Ягоды измельчить блендером, протереть через сито.
  3. Смешать ягоды с ванилью и сахаром до полного растворения.
  4. Желатин растопить на водяной бане, но не кипятить, и влить тонкой струйкой в ягоды.
  5. Продолжать взбивать до увеличения массы.
  6. Выложить в креманки и поставить на холод на 3 часа.
  7. Малиновый мусс

Благодаря содержанию меди малина является отличным природным антидепрессантом. И это помимо других её достоинств.

Первый урожай — очень волнительное событие для каждого дачника. Плоды, полученные со своего участка, всегда самые вкусные и экологичные.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
9 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии