9 лайків
Перший урожай зі своєї ділянки - це завжди хвилююче свято і винагорода за труди. Молоді плоди свіжі, смачні, вітамінні та корисні, адже за довгу зиму організм так за ними скучив. Що ж можна приготувати з ранніх овочів і фруктів зі своєї грядки? Давайте дізнаємося.
Рецепт №1
легко
Оладки з кабачка
545 хв
Кроки
6 інгредієнтів
- кабачок
800 г
- яйце
2 шт
- пшеничне борошно
100 г
- кріп
за смаком
- сіль, перець
за смаком
- соняшникова олія
для смаження
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
119,2 ккал
Білки
3,1 г
Жири
7,6 г
Вуглеводи
9,8 г
- Кабачки натерти за допомогою дрібної терки, вичавити сік.
- Підмішати нарубаний кріп, борошно, яйця, сіль, перець.
- Випікати на розігрітій з олією сковороді, накладаючи ложкою у формі оладок.
Рекордний за вагою кабачок був вирощений у 1998 році, вага плоду становила близько 61 кг.
Рецепт №2
легко
Омлет із зеленню
220 хв
Кроки
5 інгредієнтів
- яйця
3 шт
- молоко
½ ст
- зелень
за смаком
- сіль, спеції
за смаком
- вершкове масло
1 ч. л.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
150,5 ккал
Білки
8,4 г
Жири [fatContent]12,2[/fatContent]г
Вуглеводи
2,1 г
- Подрібнити зелень, додати яйця, молоко, сіль, спеції, злегка збити.
- Сковорідку розігріти з олією, вилити омлет і смажити до готовності під кришкою.
Рецепт №3
легко
Картопля з гірчичним соусом
450 хв
Кроки
6 інгредієнтів
- картопля
800 г
- сир
50 г
- рослинна олія
50 мл
- гірчиця
2 ч. л.
- зелень
за смаком
- сіль, спеції
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
150,4 ккал
Білки
3,1 г
Жири
7,6 г
Вуглеводи
17,4 г
- Картоплю відварити цілою до готовності.
- Для соусу збити олію, гірчицю, сіль і спеції.
- Сир натерти на тертці.
- Картоплю злегка придавити і викласти на деко з пергаментом. Залити соусом. Пекти при +180°С 15 хвилин. Потім посипати сиром і поставити ще на 5 хвилин у духовку.
- Під час подавання посипати зеленню.
Рецепт №4
легко
Закуска з огірків до м'яса
345 хв
Кроки
8 інгредієнтів
- огірки
½ кг
- часник
3 зубчики
- кріп
1 пучок
- рослинна олія
50 мл
- гірчиця
1 ч. л.
- оцет столовий
40 мл
- цукор
2 ч. л.
- сіль
за смаком.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
94,5 ккал
Білки
0,9 г
Жири
8,1 г
Вуглеводи
4,5 г
- Огірки нарізати брусочками і засипати сіллю та цукром.
- Додати видавлений часник, оцет, гірчицю, олію, подрібнений кріп.
- Подавати відразу або дати настоятися.
Рецепт №5
легко
Малиновий мус
33 години 40 хв
Кроки
5 інгредієнтів
- малина
250 г
- цукор
4 ст. л.
- вода
100 мл
- ваніль
на кінчику ножа
- желатин
3 ч. л.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
135,4 ккал
Білки
4,4 г
Жири
0 г
Вуглеводи
29,5 г
- Желатин розвести в гарячій воді й остудити.
- Ягоди подрібнити блендером, протерти через сито.
- Змішати ягоди з ваніллю і цукром до повного розчинення.
- Желатин розтопити на водяній бані, але не кип'ятити, і влити тонкою цівкою в ягоди.
- Продовжувати збивати до збільшення маси.
- Викласти в креманки і поставити на холод на 3 години.
Завдяки вмісту міді малина є відмінним природним антидепресантом. І це крім інших її переваг.
Перший урожай - дуже хвилююча подія для кожного дачника. Плоди, отримані зі своєї ділянки, завжди найсмачніші та найекологічніші.
3 рецепти для легкого меню після новорічних свят 
Для тих, хто працює 31-го грудня. 4 прості страви для новорічного столу 2022 року 
