Провідні фахівці підприємства «Planted», яке базується у Швейцарії, представили світові своє нове досягнення — штучне «м'ясо», яке за смаком практично нічим не відрізняється від курятини і не поступається за текстурою курячого філе.
Розробники запевняють, що їхній продукт — це відмінний вихід для тих споживачів, які з тих чи інших причин прийняли рішення виключити зі свого раціону продукти тваринного походження.
Крім того, високоякісний сурогат курятини від «Planted» зможуть високо оцінити і ті, кому не байдужа доля планети і хто стурбований масштабами екологічного утрати від розведення домашніх пернатих у колосальних кількостях.
Примітно, що швейцарські розробники опрацьовували рецептуру свого «м'яса» протягом півтора років. В результаті їм вдалося відшукати ідеальний баланс інгредієнтів, серед яких можна особливо виділити білок, волокна гороху, а також олію і воду.
Ці продукти у поєднанні з іншими добавками дозволили створити штучну «курятину», яка сьогодні вже активно використовується кухарями провідних швейцарських ресторанів для приготування тих чи інших страв.
Не зайвим буде зазначити, що, крім «Planted», створенням штучного м'яса займається також підприємство «Tyson», яке постачає на ринок «курячі» нагетси для веганів, а також компанія «Impossible Foods», профіль якої — виробництво котлет для бургерів з штучно створеною «яловичини».
