Дослідження, проведене Британською асоціацією м'ясо переробників (BMPA) і Meat and Livestock Australia (звільненим державним органом, що проводить дослідження для австралійського червоного м'яса і тваринництва), показало, що термін придатності продуктів може бути продовжений понад 10 діб, які зараз рекомендуються Управлінням по стандартах на харчові продукти 2017 року і Керівництвом по упаковці свіжого м'яса у вакуумі і в модифікованій атмосфері.
В ході дослідження було виявлено відсутність яких би то не було доказів того, що застосовувані в даний час у Великобританії терміни придатності в поєднанні з поточними виробничими стандартами небезпечні і що передбачуваний рівень захисту, а також результати експерименту по контрольних випробувань показали більш довгий, ніж 10 днів, термін зберігання свіжої охолодженої яловичини, баранини і свинини при температурі від +3 до +8 градусів за Цельсієм.
Директор з технічних операцій BMPA Девід Линдарс, який координував дослідницький проект, повідомив, що результатом цих експериментів буде не тільки комерційна вигода для виробників, обробників і роздрібних продавців.
