К 2028 году производство свинины должно превысить производство говядины на чуть более 30 миллиардов фунтов.
Министерство сельского хозяйства США(USDA) выпустило очередной «Отчёт о долгосрочных прогнозах», который охватывает все рынки, от кукурузы и риса до молочных продуктов и свинины. В отчете указывается, что следующие 10 лет станут периодом перемен в отрасли животноводства.
Потребление пищи на душу населения: прогнозируется, что потребление красного мяса (говядины и свинины) и домашней птицы (бройлеров и индеек) на душу населения возрастёт с 214 фунтов на человека в 2017 году до почти 223 фунтов к 2028 году. В 2019 году потребление на душу населения ожидается на уровне почти 222 фунтов на человека, представляя рекордный уровень.
Экспорт: несмотря на сильный доллар, экспорт красного мяса и птицы из США, по прогнозам, вырастет в течение следующих 10 лет, поскольку устойчивый глобальный экономический рост, особенно в странах с развивающейся экономикой, поддерживает внешний спрос со стороны рынка США.
