Американська компанія почала використовувати кокосове масло у виробництві шоколаду


Американська компанія почала використовувати кокосове масло у виробництві шоколаду

Cargill Incorporated — американська приватна глобальна корпорація, що спеціалізується на виробництві какао і шоколаду, стала першою, хто використовував сертифіковане Rainforest Alliance кокосове масло, отримане по моделі масового балансу в якості інгредієнта в своїх покриттях і наповнювачах.

У компанії заявили, що дана ініціатива стала відповіддю на зростаючий попит споживачів на екологічно чисті інгредієнти для кондитерських та хлібобулочних виробів, а також морозива.

Інге Демейєр, керуючий директор шоколадної діяльності Cargill в Європі, пояснила, що стоїть за цією подією: «Попит з боку споживачів на екологічно чисті інгредієнти добре обґрунтований. Какао-шоколадний бізнес Cargill вже є лідером по впровадженню стандартів стійкості какао, підтримуючи фермерів і їх спільноти шляхом навчання та експертизи з Cargill Cocoa Promise — так що перехід до пропозиції покриттів і наповнювачів з використанням кокосового масла з стійким джерелом був хорошим наступним кроком». Американська компанія почала використовувати кокосове масло у виробництві шоколаду

Демейєр продовжила: «Ми використовуємо кокосове масло в якості заміни в сучасних покриттях і наповнювачах в морозиві, хлібобулочних і кондитерських виробах, забезпечуючи таке ж чудове смакове враження і якість, як і раніше, додаючи цінність рецептами наших клієнтів».

«Етичне позиціонування бренду стає все більш важливою рушійною силою для продуктів наших клієнтів і поліпшення бренду. Надаючи нашим клієнтам цілісність ланцюжка поставок і сертифіковані інгредієнти за допомогою таких продуктів, як наші покриття і начинки, в тому числі кокосове масло, отримане з сертифікованих ферм Rainforest Alliance на основі масового балансу, вони можуть позиціонувати свої продукти, щоб звертатися до зростаючого числа етично обізнаних споживачів», — вважає керуючий директор. Американська компанія почала використовувати кокосове масло у виробництві шоколаду

Підписуйтесь на нас в соціальних мережах, Facebook, Telegram, а також Instagram, щоб бути в курсі останніх аграрних подій, що відбуваються в країні та світі.

Ця стаття була корисною?
Немає коментарів
Останні коментарі