Международная группа исследователей определила одну из основных причин пищевой аллергии.
Исследовательская группа во главе с доктором Арасели Диас Пералес из Центра биотехнологии и геномики растений (CBGP, UPM-INIA) в сотрудничестве с другими международными исследовательскими группами выявила в твёрдой пшенице новый аллерген Tri tu 14.
До настоящего времени диагностика основывалась главным образом на обнаружении антител, которые распознают аллергены, полученные из общего сорта пшеницы. Он является основной причиной астмы Бейкера. В результате пациенты с аллергией на твёрдую кишку не диагностировались должным образом.
После нескольких месяцев работы исследователи наконец-то выявили аллерген Tri tu 14, принадлежащий к семейству липидтранспортных белков с высокой устойчивостью как к пищеварению, так и к тепловой обработке. Следовательно, эти белки не только ответственны за основную пищевую аллергию, но также ответственны за более серьёзные реакции, такие как анафилаксия.
Включение этих новых маркеров поможет диагностировать пациентов, у которых пока нет надежного диагноза, улучшая качество их жизни. По словам учёных, участвующих в исследовании, этот вывод поможет врачам принимать правильные решения о назначении эффективных методов лечения и консультировать пациентов.
