Производство говядины в Великобритании в этом году упадёт на 3,5% до 880 000 тонн, и поголовье продолжит сокращаться, об этом сообщает подразделение Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB Beef and Lamb).
Прогнозируется, что количество зарегистрированных телят снова упадёт после падения на 48 000 голов в прошлом году. Ожидается, что это повлияет на производство говядины с июня.
Хотя с тех пор цены выросли, но всё ещё не догнали прошлогодние уровни, однако они, наконец, достигли пятилетней средней отметки.
В то время как сокращается предложение, так же и сокращается внутренний спрос. Потребители потратили 536 млн фунтов стерлингов за свежую и замороженную говядину в первом квартале этого года, что на 5% меньше, чем в январе-марте 2018 года.
В более долгосрочной перспективе ожидается снижение веса туш из-за более высокого вклада молочного стада в сочетании с увеличением доли крупного рогатого скота.
