Зараз досить багато включають в свій раціон овочеві і фруктові соки — справжнє джерело енергії і корисних мікроелементів. Капуста належить до одного з найбільш популярних овочів, і її сік використовується як в дієтичних, так і в лікувальних і косметичних цілях. Однак далеко не все так просто, коли мова йде про проблеми з шлунково-кишковою системою. Про те, чи можна пити цей напій при гастриті, і про особливості його вживання читайте нижче.
Можна пити капустяний сік при гастриті
Людям, страждаючим гастритом, не рекомендується їсти капусту в свіжому вигляді, так як велика кількість клітковини дратівливо діє на слизову шлунка і підсилює больові відчуття. А ось її сік, що зберігає всі цінні якості самого овоча, можна вживати тим, у кого діагностовано знижена кислотність шлункового соку.
Більш того, він використовується в лікуванні цього виду гастриту, оскільки здатний зняти запалення слизової шлунка. Також допомагає впоратися з нудотою і печією, які досить часто супроводжують цю недугу, особливо під час загострення.
Якщо капустяний сік буде пити людина з підвищеною кислотністю, то відбудеться активізація вироблення шлунком соляної кислоти, що лише посилить хвороба. У таких випадках вживання продукту допускається лише під час ремісії, в невеликих кількостях і при відсутності алергічних реакцій на капусту.
Хімічний склад
Цей напій має багатий склад вітамінів, макро - і мікроелементів:
- вітаміни групи В;
- вітаміни З, Е, РР, D, К, U;
- бета-каротин — 0,06 мг;
- кальцій — 48 мг;
- хлор — 37 мг;
- натрій — 13 мг;
- калій — 300 мг;
- магній — 16 мг;
- фосфор — 31 мг;
- сірка — 37 мг;
- залізо — 0,6 мг;
- йод — 3 мкг;
- марганець — 0,17 мг;
- фтор — 10 мкг;
- алюміній — 570 мкг;
- бор — 200 мкг;
- кобальт — 3 мкг;
- мідь — 80 мкг;
- молібден — 10 мкг;
- нікель — 15 мкг;
- селен — 0,3 мкг;
- хром — 5 мкг;
- цинк — 0,4 мг.
Всі ці елементи незамінні в процесі життєдіяльності людини. Більш того, в соку капусти вони знаходяться в такій формі, яка легко засвоюється організмом.
Варто особливо відзначити, що до складу овоча входить метилметионин (вітамін U), сприяє загоєнню слизової поверхні травної системи. Що робить продукт особливо цінним для людей, що мають гастрит із зниженою кислотністю або ж виразкову хворобу.
Властивості капустяного соку для організму людини
Продукт може не тільки приносити користь людському організму, але і чинити на нього негативний вплив.
Користь
В соку капусти залишаються всі цінні властивості цього овоча, більше того, вони стають більш концентрованими». Таким чином, регулярний прийом цього напою допоможе швидко і ефективно заповнити організм потрібними вітамінами і мінералами.
- Корисні властивості продукту:
- вітамін С або аскорбінова кислота підвищує стійкість організму у протистоянні інфекційних хвороб;
- вітамін K благотворно впливає на процес згортання крові і бере участь у формуванні кісток;
- вітамін U знімає болючість при виразкових ураженнях органів травлення, сприяє загоєнню і відновленню клітин слизових поверхонь;
- залізо бере участь у процесах кровотворення і постачанні тканин і органів киснем;
- мідь, йод і сірка благотворно впливають на шкірні покриви, волосся і нігті;
- тартронова кислота запобігає перехід «швидких» вуглеводів в жирові запаси;
- продукт дає відчуття насичення, знижує апетит і допомагає позбавлятися від зайвої ваги;
- покращують процес перетравлення їжі, допомагає впоратися із запорами і вивести з організму шлаки і токсини;
- покращує роботу дихальної системи, в поєднанні з медом добре розріджує і виводить мокротиння з організму;
- зменшує больові відчуття при ангіні, сприяє швидкому загоєнню ран, запалень та опіків;
- сприяє зниженню тиску крові і допомагає вивести поганий холестерин;
- сприятливо діє на роботу нирок, нормалізує водний баланс в організмі;
- заспокоює нервову систему, нормалізує сон, покращує працездатність;
- маски із соку капусти підвищують тонус шкіри, усувають лущення і зменшують пігментні плями.
Шкоду і протипоказання
Навіть найкорисніший продукт може нашкодити, якщо ним зловживати або ігнорувати протипоказання. При прийомі дуже великої кількості соку можлива поява кольок і здуття кишечника.
- Також в деяких випадках він зовсім протипоказаний. Це:
- запалення кишок (ентероколіт);
- запалення підшлункової залози (панкреатит);
- підвищена кислотність шлунка;
- спазми і гостре запалення кишечника і жовчного міхура;
- гострі захворювання нирок (сечокам'яна хвороба, нефрит);
- перенесений інфаркт міокарда;
- недавнє хірургічне втручання;
- алергічні реакції на овоч.
Оскільки цей напій провокує підвищений газоутворення, то може негативно вплинути на жінку в період вагітності. Підвищений тиск в кишечнику посилює тонус матки і викликає ризик передчасних пологів.
Також не варто давати напій дітям до 1 року, оскільки їх система травлення ще недостатньо зріла. З цієї ж причини продукт не рекомендується включати в раціон годуючої мами, щоб не викликати проблеми з роботою кишечника у немовляти.
Вплив капустяного соку на різні види гастриту
В результаті вживання соку сирої капусти при гіперацидному гастриті активізується виділення шлункового соку. А враховуючи його підвищену кислотність, посилюється негативний вплив на слизові поверхні, і розміри запалених ділянок епітелію ще більше розростаються.
В результаті їжа гірше перетравлюється, бродіння посилюється, і, як наслідок, більш вираженими стають симптоми печії, відрижки, нудоти і загального дискомфорту.
При анацидному гастриті, коли відзначається знижена кислотність, напій допомагає впоратися із запаленням слизової поверхні шлунка і проявами захворювання — болем, нудотою, печією.
Норми споживання
Людям, що мають гастрит, рекомендується вживати цей напій 3 рази в день перед прийомом їжі. При цьому разова доза становить 0,5 склянки, а час до їжі — 20-30 хв. Важливо врахувати, що напій вживається в теплому вигляді, щоб не викликати подразнення ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Лікування триває не менше 7 днів. Якщо протягом цього часу поліпшення не настало, слід обов'язково звернутися до фахівця. Та ж рекомендація стосується ситуації, якщо під час вживання продукту стан організму погіршився.
Як правильно вживати капустяний сік при гастриті
Слід використовувати тільки свіжоприготований напій, оскільки, якщо заготовити його взапас, то протягом кількох годин більша частина корисних властивостей зникне.
Смакові якості напою може поліпшити додавання в нього інших овочевих або фруктових соків. Так, він добре поєднується з соком моркви, буряків або яблука. Однак необхідно врахувати, що додатковий компонент також буде надавати свій вплив на організм.
Як і де краще зберігати капустяний сік
Напій краще вживати відразу після приготування, оскільки чим довше він зберігається, тим менше цінних речовин в ньому залишається. Однак, якщо виникла необхідність у приготуванні відразу декількох порцій, то зберігати їх слід в холодильнику в чистій скляній посуді.
Природа дала людині безліч продуктів, які не тільки насичують, але і допомагають впоратися з недугами. Правильне лікування капустяним соком — натуральний і безпечний спосіб зняти загострення гастриту із зниженою кислотністю. Обговоріть це питання з лікарем, дотримуйтеся всіх рекомендацій і будьте здорові!
