Виділи ви плоди томатів синього або сиреневого відтінку? Або можливо на ваших грядках вже спіє подібне диво? Помідор набуває такого кольору завдяки пігменту антоціану, який присутній у плодах чорного або темно-синього кольору: баклажана, чорниці, жостеру, сливи, буряка. Рослинний пігмент забарвлює плоди, листя та квіти рослин в залежності від погодних умов, проявляється він при яскравому рівні освітлення та низьких температурах. Ця речовина є антиоксидантом.
Давайте разом дізнаємося, які сорти томатів дають плоди такого незвичайного та непривичного для нас забарвлення.
Синій ліс
Раностиглий сорт, плодоносить аж до настання заморозків, відрізняється стабільною урожайністю, дуже стійкий до захворювань.
Плоди мають чудові смакові якості, досягають ваги до 90 г, мають темно-синій колір та округлу форму.
У період повного дозрівання верхівка кожного помідора набуває яскраво-червоне забарвлення.
Рожевий сибірський тигр
Сорт дозріває у середні терміни. Кущ міцний. Урожайність висока, стійкість до хвороб — також.
Рожевий сибірський тигр є найбільшим із сортів з антоціанами. Плоди мають солодкий смак, дуже смачні.
Форма — спляча, колір — фіолетовий, досягають маси у 300 г. Проте зустрічаються екземпляри вагою до 600 г.
Синій ананас
Кущ потужний, високорослий. Сорт середньостиглий. Витримує невелике затінення, на відміну від інших антоціанових сортів.
Відрізняється міцним здоров'ям, високою врожайністю та одночасним дозріванням плодів. Помідори круглої форми, до 250 г, колір - жовтий з сиреневими плечиками.
М'якоть також жовта з рожевим. Смак приємний, солодкуватий.
Тиква фіолетова
Кущ може вирости до 2 м. Сорт з середніми строками дозрівання. Високоврожайний, стійкий до захворювань.
Віддає перевагу яскраво освітленим ділянкам на городі. Плоди мають соковиту м'якоть, солодкувату, відрізняються відмінними смаковими якостями.
Форма цікава, нагадує гарбуз, ребристі, плоскі. Фарба темно-фіолетова. Маса - до 400 г.
Мрія Аліси
На зернові часто продають під іншою назвою - Сон Аліси. Дозріває рано, кущ потужний і високий. Сорт високоврожайний, причому відмінно плодоносить навіть в холодну літо.
Плоди різної форми: від круглих до плоских, великі, масою до 350 г. Забарвлені в темно-оранжевий колір з червоними смугами, а на плечиках при дозріванні з'являються фіолетові відтінки.
М'якоть смачна, солодка, позбавлена кислинки, соковита. Стійкий до захворювань сорт.
Темна королева
Сорт високоврожайний навіть в неблагоприятних погодних умовах, витривалий і середньостиглий. Кущ потужний, до 2 м висотою. Відрізняється обилим і тривалим плодоношенням.
Плоди плоскоокруглі, до 300 г масою, можуть бути і крупніші за нормуванням. Забарвлення екзотичне: основний колір - темно-бордовий, проявляються зеленувато-золотисті смужки.
М'якоть солодка, насиченого бордового кольору, високі смакові якості.
Всі сорти помідорів з антоціанами стійкі до захворювань, витривалі, високоврожайні, плоди дуже корисні і смачні, солодкі, практично позбавлені кислотності. Хочете здивувати екзотичними помідорами своїх близьких? Вирощуйте антоціанові сорти! Якщо в раціоні достатньо цього антиоксиданта, це може запобігти багатьом небезпечним захворюванням і продовжити життя.
Якщо у вас немає дачі: врожайні карликові томати для балкона 
Ці сорти і гібриди томатів ростуть великими китицями 
