Смачне та корисне смородинове варення - це проста заготівля на зиму, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобиться мінімум інгредієнтів і часу. Нижче ви можете ознайомитися з найкращими рецептами та їхніми нюансами.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Ягоди потрібно промити і просушити на відкритому повітрі. Зелених хвостиків варто позбутися. У гілках також є вітаміни, тому в деяких рецептах їх залишають.
Рецепти заготовок варення зі смородини на зиму
Існує незліченна кількість видів смородинового варення. Особливо заслуговують на увагу такі варіанти готування: класичний, без кісточок і без варіння. Перевірені рецепти з покроковою інструкцією ви знайдете нижче.
Рецепт №1
середньо
Класичний рецепт варення з чорної смородини
- чорна смородина
2 кг
- цукор
2 кг
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт варення з чорної смородиниВидео-рецепт: Класичний рецепт варення з чорної смородини
Рецепт №2
середньо
Рецепт варення без кісточок
- чорна смородина
0,5 кг
- малина
1,5 кг
- цукор
0,7 кг
- Змішайте всі ягоди в каструлі.
- Перебийте компоненти за допомогою блендера.
- Перетріть отримане пюре через сито, щоб позбутися кісточок.
- Додайте цукор, перемішайте.
- Поставте джем на плиту, закип'ятіть.
- Варіть суміш протягом 5 хв.
- Зніміть піну.
- Розлийте джем по стерилізованих банках.
Рецепт №3
середньо
Без варіння
- чорна смородина
1,3 кг
- малина
1 кг
- цукор
1 кг
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Без варінняВидео-рецепт: Без варіння
Особливості зберігання заготовок
Зберігати заготовки можна в підвалі або погребі. Це правило не стосується рецепта без варіння - таку страву тримають у морозильній камері. Зварити варення зі смородини - значить, зберегти літні вітаміни до морозів. Смачні заготовки наситять організм корисними речовинами в період, коли їх так не вистачає.
