Смачне і корисне смородинове варення — це проста заготівля на зиму, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобиться мінімум інгредієнтів і часу. Нижче ви можете ознайомитися з кращими рецептами та їх нюансами.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Ягоди потрібно промити і просушити на відкритому повітрі. Від зелених чашолистків варто позбутися. У гілках також є вітаміни, тому в деяких рецептах із залишають.
Рецепти заготовок варення з смородини на зиму
Існує незліченна кількість видів смородинового варення. Особливо заслуговують уваги наступні варіанти готування: класичний, без кісточок і без варіння. Перевірені рецепти з покрокової інструкцією ви знайдете нижче.
Рецепт №1
средне
Класичний рецепт варення з чорної смородини
- чорна смородина
2 кг
- цукор
2 кг
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт варення з чорної смородиниВидео-рецепт: Класичний рецепт варення з чорної смородини
Рецепт №2
средне
Рецепт варення без кісточок
- чорна смородина
0,5 кг
- малина
1,5 кг
- цукор
0,7 кг
- Змішайте всі ягоди в каструлі.
- Перебити компоненти за допомогою блендера.
- Перетріть отримане пюре через сито, щоб позбутися від кісточок.
- Додайте цукор, перемішайте.
- Поставте джем на плиту, закип'ятіть.
- Варіть суміш протягом 5 хв.
- Зніміть піну.
- Розлийте джем по стерилізованим банкам.
Рецепт №3
средне
Без варіння
- чорна смородина
1,3 кг
- малина
1 кг
- цукор
1 кг
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Без варінняВидео-рецепт: Без варіння
Особливості зберігання заготовок
заготовки можна Зберігати в підвалі або льосі. Це правило не стосується рецепта без варіння — таке блюдо тримають в морозильній камері. Зварити варення з смородини — значить, зберегти літні вітаміни до морозів. Смачні заготовки наситять організм корисними речовинами в період, коли їх так не вистачає.
