З журавлини можна робити різні напої, в тому числі й алкогольні. З цієї ягоди виходить смачний лікер, який до всього іншого містить вітаміни та інші корисні речовини. За бажання його смак і аромат можна відтінити прянощами. Для його виготовлення в домашніх умовах не потрібне спеціальне обладнання. Рецепт журавлинного лікеру простий, і приготувати його не складе труднощів будь-якій людині.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування журавлинного лікеру підійдуть повністю дозрілі ягоди, оскільки вони мають більш виражений смак і аромат журавлини. При цьому цілком підійдуть трохи пом'яті плоди. Можна також використовувати і заморожену журавлину, але перед цим її треба розморозити.
Ягоди попередньо перебирають і видаляють підгнилі екземпляри, а потім миють і дають стекти воді.Перебирати ягоди слід ретельно. Попадання в лікер гнилих, зіпсованих або незрілих плодів негативно позначиться на смаку продукту.
Рецепт №1
легко
Рецепт лікеру з журавлини
- плоди журавлини
250 г (склянка)
- горілка (або самогон, спирт 40-45%)
1 л
- цукор
500 г
- кардамон
1 шт. (за бажанням)
- бутон гвоздики
1 шт. (за бажанням)
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Рецепт лікеру з журавлини Видео-рецепт: Рецепт лікеру з журавлини
Особливості зберігання
Зберігати це спиртне потрібно в сухому прохолодному місці без доступу сонячних променів. Найкраще підійдуть підвал або льох, в умовах міської квартири - холодильник або комора. У зимовий час можна винести напій на балкон. Термін зберігання становить до 3 років.
Журавлинний лікер легко робиться вдома, але ягоди для нього мають бути добре визрілими і не зіпсованими. Отриманий напій можна подавати до чаю або кави, десертів, або пити після їжі, як дижестив. Взимку цей напій допоможе роботі імунної системи, але ним не слід зловживати.
