Назад
Вкусные рецепты джема из красной смородины

Вкусные рецепты джема из красной смородины


Навигация по разделу
back
Назад
Вкусные рецепты джема из красной смородины

Среди множества заготовок красной смородины на зиму особого внимания заслуживают джемы. Этот вкусный и полезный продукт легко готовить. Ниже вы можете ознакомиться с проверенным рецептом блюда от опытных кулинаров.

Выбор и подготовка ингредиентов

Промойте ягоды в миске прохладной водой, не очищая от веток. Чистые плоды высушите на открытом воздухе. После этой простой подготовки можно приступать непосредственно к готовке.

Рецепт №1

средне

Рецепт джема из красной смородины

1,1 л 60 мин.
Шаги
2 ингредиента
  • красная смородина

    1 кг

  • мелкий сахар

    1 кг

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
220,5 ккал
Белки
0,3 г
Жиры
0,1 г
Углеводы
53,7 г
  1. Смородину поместите в миску и засыпьте сахаром.
  2. Тщательно перемешайте компоненты.
  3. Поставьте ёмкость на сильный огонь на 10 минут, постоянно помешивайте ингредиенты.
  4. Когда начнётся пенообразование, мешайте продукт ещё более интенсивно.
  5. Процедите смесь через сито в кастрюлю, отжимая лопаткой.
  6. Снимите пену.
  7. Перемешайте и разлейте по стерилизованным банкам.
  8. Оставьте джем до полного остывания.
  9. Закупорьте банки чистыми железными крышками.

Важно! Чтобы простерилизовать банки, промойте их содой и поставьте в микроволновку вместе со стаканом, наполовину наполненным водой, на 5 минут.

Рецепт №2

средне

Классический рецепт

2,5 л 60 мин.
Шаги
3 ингредиента
  • красная смородина

    1 кг

  • сахар

    1,5 кг

  • вода

    100 мл

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
246,15 ккал
Белки
0,23 г
Жиры
0,08 г
Углеводы
60,48 г
  1. Залейте ягоды водой и вскипятите на большом огне.
  2. Кипятите продукт в течение 5 мин.
  3. Снимите с огня и перебейте блендером.
  4. Засыпьте сахар, перемешайте.
  5. Поставьте смесь на средний огонь и варите примерно 30 мин.
  6. Снимите джем с огня, разлейте по стерилизованным банкам и закупорьте крышками.

Знаете ли вы? Смородиновые кусты — отличные медоносы. Облетая 1 гектар насаждений, пчёлы могут произвести 100 кг мёда.

Рецепт №3

средне

Джем из красной смородины без варки

2,2 л30 мин.
Шаги
2 ингредиента
  • красная смородина

    1 кг

  • сахар

    1,2 кг

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
236,64 ккал
Белки
0,27 г
Жиры
0,09 г
Углеводы
57,88 г
  1. Перекрутите ягоды и сахар через мясорубку.
  2. Ёмкость с перекрученной смесью оставьте настаиваться на 3 часа, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
  3. По истечении указанного срока поставьте продукт на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
  4. Снимите джем с огня и закатайте в стерилизованные банки.

Знаете ли вы? Ягоды смородины обладают уникальным свойством: в недозрелых плодах витамина С больше, чем в спелых.

Особенности хранения заготовок

Хранить проваренные джемы можно вне холодильника. Рекомендовано держать консервацию в погребе, подвале или кладовке. Для хранения можно выбрать балкон, однако банки должны быть закрыты от освещения. При температуре +10...+15°С в тёмном месте заготовки хранятся от 1 до 3 месяцев. Джем из красной смородины

Смородиновый джем — отличный вариант заготовки для хранения на зиму. Лёгкое в готовке блюдо не только радует приятным вкусом, но и сохраняет летние витамины к холодному сезону.

Была ли эта статья полезна?
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео