На території Росії дерева чорного горіха зустрічаються в садах набагато рідше за волоські, тому про рецепти створення цілющих настоянок на основі його плодів знає далеко не кожен. Проте правильно приготований продукт допомагає впоратися з цілим набором проблем, і вже з цієї причини варто відшукати сировину і підібрати найбільш підходящий для себе варіант приготування лікувального зілля. Одними з найцінніших способів його заготівлі будуть універсальні рецепти, хоча не виключено використання і спеціальних різновидів (застосовуються для боротьби з тією чи іншою недугою). Кожен із них має свої особливості приготування, про які й піде мова в цій статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
У найпростішому і найдієвішому вигляді настоянка з чорного горіха передбачає використання самих горіхових плодів і спиртової складової, на роль якої відмінно підійде горілка, самогон або чистий спирт. Додатковими компонентами можуть послужити цукор, мед і навіть ванілін, що роблять готовий продукт більш ароматним і корисним.
Зрозуміло, кожен компонент має бути максимально свіжим і чистим, а що стосується самих горіхів, то їх або залишають цілими, або подрібнюють, як того вимагає конкретний рецепт приготування настоянки. Останній варіант більш характерний для молодих горіхів, тоді як старі просто розрізають на 2 частини.
Рецепт №1
легко
Рецепт настоянки з чорних горіхів із самогоном
- плоди чорного горіха
100 г
- самогон
500 мл
- Промийте, обсушіть і подрібніть підготовлені горіхи блендером.
- Викладіть отриману кашку в окрему ємність і залийте самогоном, щоб він повністю покрив сировину.
- Залиште заготовку для настоювання на 4-5 тижнів.
- Після закінчення зазначеного часу процідіть і профільтруйте продукт.
- Перелийте чистий і відфільтрований склад у скляну ємність.
Рецепт №2
легко
Рецепт настоянки з чорних горіхів на меді
- чорний горіх
1 кг
- мед
1 кг
- горілка
100 мл
- Промитий і просушений молодий горіх пропустіть через м'ясорубку.
- Додайте в отриману суміш необхідну кількість меду і горілки, ретельно перемішайте інгредієнти.
- Перекладіть їх у скляну ємність і відправте в холодильник на 2 місяці.
- Процідіть настояну суміш і можете її пити по 1 ч. ложці тричі на добу до основного прийому їжі.
Рецепт №3
легко
Рецепт настоянки з цукром і горіхами
- плоди чорного горіха (недозрілого)
1 кг
- цукор
400 г
- спирт
300 мл
- горілка
0,5 л
- ванілін
0,5 ч. ложки
- Добре вимийте зелені горіхи та дрібно наріжте їх.
- Складіть усі частини в банку і пересипте їх цукром.
- Додайте ванілін.
- Накрийте наповнену ємність кришкою і кілька разів енергійно струсіть її.
- Залиште суміш на тиждень, до появи густого і темного сиропу.
- Злийте його в окрему банку і, щільно закривши кришкою, настоюйте ще місяць, періодично збовтуючи суміш.
- Після закінчення зазначеного часу процідіть настоянку і вживайте по 1 ч. ложці на день, до основної їжі.
Рецепт №4
легко
Рецепт настоянки з чорних горіхів на спирту
- плоди молодого чорного горіха
700 г
- спирт
1 л
- Очистіть, промийте та просушіть плоди.
- Подрібніть їх блендером до кашоподібного стану.
- Перекладіть суміш у чисту ємність, що щільно закривається.
- Залийте її спиртом і настоюйте 2 тижні.
- Процідіть настоянку і можете вживати по 1 ч. ложці 3-4 рази на добу після їди.
Як застосовувати та протипоказання
Як і у випадку з продуктом на основі волоських горіхів, алкогольна настоянка з чорних плодів може допомогти впоратися з багатьма недугами, зокрема й хронічними.
Однак не варто забувати, що йдеться про спиртовий продукт, який потрібно вживати обов'язково відповідно до певного порядку:
- У перший день не варто вживати більше 5 крапель настоянки, розведеної в 100 мл води (потрібно випивати за 15 хвилин до прийому їжі 2-3 рази на день).
- На другу добу і кожну наступну, до зазначеної кількості потрібно додавати по 5 крапель, доводячи максимальну разову дозу прийому до 30 крапель.
Курс лікування настоянкою з чорного горіха зазвичай становить 6-12 місяців, з тижневими перервами після місячного застосування. Свої особливості та схему застосування настоянка має і в разі боротьби з конкретними недугами. Так, для позбавлення від паразитів, грибків і лікування вірусних недуг зілля вживають у кількості ¼ ч. ложки на склянку води, щодня підвищуючи дозування ще на чверть ложки.
На жаль, незважаючи на всю користь настоянки з чорного горіха, за неправильного вживання вона може завдати шкоди здоров'ю, що часто виражається в головному болю, шкірних висипаннях, нудоті, блювоті, діареї, порушеннях сну.
- Підвищену небезпеку продукт становить для таких категорій людей:
- вагітних і жінок, які годують груддю;
- людей із гострими хронічними недугами або психічними відхиленнями;
- алко- і наркозалежних;
- які страждають від цирозу печінки та гіпертонії;
- які хворіють на виразку шлунка і гастрит;
- пацієнтам, схильним до тромбофлебітів.
Крім того, не варто готувати настоянку із зібраних горішків і людям у період загострення псоріазу або екземи, тим, хто страждає на важку патологію нирок та індивідуальну непереносимість окремих складових продукту. У всіх інших випадках корисні властивості витяжки з чорного горіха будуть тільки допомагати в лікуванні описаних вище недуг, адже традиційна медицина не завжди може з ними впоратися.
