Домашня випічка ніколи не втратить своєї актуальності, адже з доступних продуктів можна отримати чудовий десерт до чаю на кожен день або навіть на свято. Це стосується і відомої «Мазурки», приготувати яку можна як у вигляді пирога, так і у вигляді печива. Які саме інгредієнти потрібні для такої випічки і що варто знати про особливості її створення — читайте далі у статті.
Підготовка перед приготуванням
Як і для будь-якого випеченого десерту, для приготування «Мазурки» господині знадобляться, борошно, яйця, цукор (у тому числі ванільний), а для начинки — горіхи і родзинки. Зрозуміло, всі ці складові повинні бути максимально свіжими і якісними, а особливо це стосується яєць, які псуються швидше сипучої борошна, цукру, підсушених горіхів і родзинок. Добре, якщо висушений виноград буде досить м'яким, тому пересушені примірники варто попередньо розпарити на водяній бані.
Рецепт №1
легко
Рецепт печива «Мазурка»
- курячі яйця
6 штук
- борошно
6 ст. ложок
- цукор
325 г, або 1,5 склянки
- волоські горіхи
600 г
- ізюм
200 г
- ванільний цукор
1-2 пакетика
- Розбийте в чашу міксера яйця, додайте ванільний цукор і, збиваючи на невеликій швидкості, висипте ще півтора склянки цукрового піску. Для його повного розчинення суміші досить буде 5-6 хвилин збивання на великій швидкості міксера.
- Додайте 6 ст. ложок борошна і перемішайте тісто вручну (лопаткою, щоб не залишилося грудочок.
- Висипте в суміш очищені горіхи і родзинки (світлий чи темний — неважливо), а потім ще раз все добре перемішати лопаткою до рівномірного розподілу по всьому тесту.
- Застеліть деко пергаментним папером для випічки, а потім вилийте всю приготовану масу відразу або ж сформуйте з неї окремі кружечки на поверхні, які надалі стануть м'яким печивом.
- При необхідності розрівняйте поверхню тіста і помістіть деко в духовку, заздалегідь розігріту до температури 170°С. Час випікання — 40 хвилин.
- Дістаньте готову «Мазурку» з духовки і переверніть на дерев'яну дошку або спеціальну підставку. Зніміть прилипла до дна пергаментний папір. Якщо «Мазурка» выпекалась не у формі печива, а у вигляді пирога, то, дочекавшись її повного остигання, залишиться тільки нарізати порційно ласощі для його подачі до чаю.
Видео-рецепт
Яким би способом ви не вирішили випікати описане ласощі, воно завжди буде відмінним доповненням до чаю або кави, тим більше якщо врахувати доступність його основних інгредієнтів і простоту створення готового страви.