Картопля з печерицями являє собою класичне поєднання, яке підійде як для повсякденного, так і для святкового столу. Цю ароматну і смачну, поживну страву нескладно приготувати на домашній кухні. Вона підійде і для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти. Нижче представлені популярні рецепти картоплі з печерицями, з покроковим описом приготування.
Вибір і підготовка інгредієнтів
При купівлі свіжих печериць необхідно вибирати пружні екземпляри без плям і гнилі. Багато кулінарних експертів вважають, що промивання й очищення грибів погіршує їхній смак, але якщо явні ознаки забруднення є - продукт обов'язково потрібно промити в рясній кількості води. Дехто замість миття знімає з капелюшка тонкий верхній шар. Картопля для страв цього типу необхідна не розварена, а така, що добре зберігає форму.
Рецепти картоплі з печерицями
Щоб страва вийшла смачною, досвідчені кухарі рекомендують на першому етапі готувати картоплю і гриби окремо. Ці продукти вимагають різного часу обсмажування. Урізноманітнити рецепти можна додаванням різних спецій, наприклад, сумішшю італійських або французьких трав.Печериці відмінно переносять заморозку і нарізані часточками відразу підходять для приготування. Використання такого інгредієнта значно економить час готування на кухні.
Рецепт №1
середньо
Класичний рецепт картоплі з печерицями
- картопля
3-4 шт
- цибуля
1 шт
- рослинна олія
4 ст. л.
- сіль, перець
за смаком
![]()
![]()
![]()
Рецепт №2
середньо
У вершковому соусі
- картопля
5 шт
- цибуля
1 шт
- рослинна олія
1-2 ст. л.
- вершкове масло
30 г
- вершки (20-30%)
235 мл
- паприка
1 ч. л.
- сіль, перець
за смаком
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
У вершковому соусіВидео-рецепт: У вершковому соусі
