Назад
Смачні рецепти картоплі з печерицями

Смачні рецепти картоплі з печерицями


Навігація по розділу
back
Назад
Смачні рецепти картоплі з печерицями

Картоплю з печерицями являє собою класичне поєднання, яке підійде як для повсякденного, так і для святкового столу. Це ароматне і смачне, поживне блюдо нескладно приготувати на домашній кухні. Воно підійде і для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти. Нижче представлені популярні рецепти картоплі з печерицями, з покроковим описом приготування.


Вибір і підготовка інгредієнтів

При купівлі свіжих печериць необхідно вибирати пружні екземпляри без плям і гнилі. Багато кулінарні експерти вважають, що промивання і очищення грибів погіршує їх смак, але якщо явні ознаки забруднення є — продукт обов'язково потрібно промити у великій кількості води. Деякі замість миття знімають з капелюшка тонкий верхній шар. Картопля для страв цього типу необхідний не разваристый, а добре зберігає форму.

Інгредієнти для страви

Рецепти картоплі з печерицями

Щоб блюдо вийшло смачно, досвідчені кухарі рекомендують на першому етапі готувати картоплю і гриби окремо. Ці продукти вимагають різного часу обжарювання. Урізноманітнити рецепти можна додаванням різних спецій, наприклад, сумішшю італійських або французьких трав.Печериці відмінно переносять заморожування і нарізані часточками відразу підходять для приготування. Використання такого інгредієнта значно економить час готування на кухні.

Рецепт №1

средне

Класичний рецепт картоплі з печерицями

230 хв
Шаги
4 інгредієнта
  • картопля

    3-4 шт.

  • цибуля

    1 шт

  • рослинна олія

    4 ст. л.

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
98,5 ккал
Білки
2,79 г
Жири
6,18 м
Вуглеводи
7,89 г
  1. Підготовлені гриби і картоплю нарізати часточками, лук — півкільцями.
  2. Половину масла слід розігріти в сковороді, викласти скибочки картоплі і обсмажити до готовності протягом 15-20 хв.
  3. В іншій сковороді нагріти 1 ст. л. масла і обсмажити гриби, поки не випарується рідина.Влити в гриби ще одну ложку масла, всипати лук і смажити 5-7 хв. Викласти грибну суміш в картоплю, акуратно перемішати, посолити і поперчити. Витримати на маленькому вогні ще 2-3 хв.

Рецепт №2

средне

У вершковому соусі

3 30 хв
Шаги
7 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • картопля

    5 шт.

  • цибуля

    1 шт

  • рослинна олія

    1-2 ст. л.

  • вершкове масло

    30 м

  • вершки (20-30%)

    235 мл

  • паприка

    1 ч. л.

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 126 ккал
Білки 2,52 г
Жири 8,88 р
Вуглеводи 9,02 г
  1. Цибулю дрібно нашаткувати.Розтопити на великій сковороді вершкове масло, додати рослинну олію і перемішати.Пасерувати цибулю на масляної суміші 5 хвилин, постійно помішуючи, до прозорості.
  2. Нарізати картоплю невеликими шматочками.Цілі печериці (якщо гриби великі, можна розрізати на шматочки) додати до цибулі і тушкувати 5-7 хв. Додати до грибів картоплю, посолити, поперчити, всипати паприку. Добре перемішати.
  3. Залити інгредієнти водою, щоб вся суміш була нею покрита. Тушкувати до готовності картоплі.Коли картопляні шматочки стануть м'якими, влити вершки і варити на маленькому вогні ще 5 хв.
  4. Видео-рецепт

    У вершковому соусіУ вершковому соусіВидео-рецепт: У вершковому соусі
Знаєте ви? Слово «шампіньйон» має французьке походження і означає просто «гриб».
Комбінація ароматних грибів і ситного картоплі може стати чудовою вечерею після робочого дня або основою недільного обіду для всієї родини. Вибравши якісні інгредієнти і слідуючи пропонованими рецептами, зробити грибне блюдо буде під силу навіть початківцям кухарям.

Ця стаття була корисною?
1 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео