Назад
Смачний рецепт супу з печериць

Смачний рецепт супу з печериць


Навігація по розділу
back
Назад
Смачний рецепт супу з печериць

Смачний і ароматний класичний суп з шампіньйонів, а також ситний м'ясний суп з грибами приготувати дуже просто. Всі необхідні інгредієнти можна знайти в магазині або на ринку. Процес приготування займе небагато часу, а готовий суп порадує вашу родину насиченим смаком і неповторним грибним ароматом.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Всі продукти для приготування страви повинні бути свіжими. Печериці треба вибирати великі й цілі. Перед приготуванням їх потрібно промити. Морква, лук, зелень і картоплю також потрібно почистити і помити під проточною водою. Гриби зберігають свіжість протягом двох днів. Їх потрібно купувати безпосередньо перед приготуванням.

Рецепт №1

легко

Рецепт супу з печериць

430 хв
Шаги
8 інгредієнтів
  • картопля середнього розміру

    2 шт.

  • морква

    1 шт.

  • цибуля червона

    1 шт.

  • вермішель

    «Павутинка»

  • сметана 12%

    2 ст. л.

  • раст. олія

    2 ст. л

  • сіль, перець

    за смаком

  • кріп

    пучок

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
374,19 ккал
Білки
13,17 г
Жири
5,11 г
Вуглеводи
81,44 г
  1. Нарізати картоплю кубиками, висипати в киплячу воду і залишити варитися.Поки картопля готується, нарізати цибулю кубиками.
  2. Налити на сковороду олію і розігріти. Додати лук і обсмажувати на повільному вогні до тих пір, поки він не придбає золотавий колір.
  3. Поки смажиться цибуля, моркву натерти на дрібній тертці. Потім додати в сковороду з цибулею і залишити готуватися, періодично помішуючи.
  4. Відокремивши капелюшки від ніжок, нарізати пластинками печериці.Висипати гриби в сковороду з засмажкою і продовжувати смажити на повільному вогні до готовності. Печериці повинні придбати золотистий колір.Коли гриби будуть практично готові, трохи посолити і перемішати суміш.
  5. Додати засмажку з грибами сметану, перемішати і продовжувати обсмажувати ще кілька хвилин.Коли картопля зварився, посолити воду і додати до нього пару лаврових листочків, а також засмажку з моркви, цибулі та грибів.
  6. Додати в юшку вермішель, перемішати. Варити близько 7 хвилин. Нарізати зелень і висипати в суп.Поперчити за смаком і перемішати.Супчик з печерицями готовий! Можна розлити по порціях і подавати до столу.

Дізнайтеся також, як приготувати грибний суп з печерицями і вермішеллю.

Рецепт №2

легко

З м'ясом

430 хв
Шаги
15 інгредієнтів
  • печериці

    300 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • стебло селери

    1 шт.

  • картопля

    3-4 шт.

  • червона консервована квасоля

    2 ст. л.

  • лавровий лист

    1-2 шт.

  • перець духмяний (горошок)

    2-3 шт.

  • сіль

    за смаком

  • олія рослинна

    4-5 ст. л.

  • часник

    1-2 зубчики

  • зелень

    за смаком

  • плавлений сир

    100 г

  • цибуля

    1 шт

  • яйце куряче 2 шт
  • багет

    1 шт.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
449,55 калл
Білки
24,93 г
Жири
14,77 г
Вуглеводи:
54,17 г
  1. Порізати м'ясо невеликими шматками.
  2. Нарізати цибулю, моркву і селеру квадратиками.Дрібні гриби порізати на четвертинки, великі — пластинами.Розігріти сковороду, попередньо наливши в неї масло. Потім додати шматочки м'яса і на великому вогні обсмажити до появи золотистої скоринки.
  3. Смажене яловиче м'ясо висипати в каструлю з киплячою водою, додати лаврове листя, перець і сіль за смаком. Накрити кришкою і варити на невеликому вогні.
  4. Посмажити гриби на розігрітій сковороді, потім додати в бульйон.Розігріти сковороду і приготувати засмажку з овочів.
  5. Додати зажарку і консервовану червону квасолю в суп і продовжувати варити до тих пір, поки не приготуються гриби і м'ясо. Якщо квасоля консервувати самостійно, вона збереже більше корисних речовин, і страви, приготовлені з домашньої квасолею, будуть смачніші.Коли суп буде готовий, додайте в нього подрібнений часник і прикрасити зеленню.
  6. Плавлений сирок натерти на тертці і перемішати з яйцем.Додати дрібно нарізану цибулю.
  7. Багет розрізати на шматки і змастити з одного боку готовою сумішшю.У розігріту сковороду викласти скибки змазаній стороною вниз.За бажанням смажити грінки можна як з одного боку, так і з двох. Готуються вони дуже швидко.Розлити грибний суп з м'ясом на порції і подавати з апетитними гарячими грінками.

Важливо! Обсмажуючи м'ясо на великому вогні, потрібно обов'язково його помішувати, щоб воно не підгоріло.

Суп з печериць — відмінний спосіб урізноманітнити щоденне меню і порадувати своїх близьких оригінальним і вишуканим блюдом. Готувати його дуже просто: за рецептом впорається навіть починаюча господиня. Суп можна доповнювати та вдосконалювати за власний розсуд, наприклад, варити його на м'ясному бульйоні, додати вермішель, крупу, квасолю та інші інгредієнти.

Ця стаття була корисною?
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео