Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

Додати в обране

Facebook Telegram

Страви з картоплею і грибами шанують у багатьох державах світу, адже вони не тільки прості, а ще дуже ситні й смачні. До того ж, картопля — це чудовий замінник хліба, а гриби — м'яса. У цій статті ви зможете дізнатися відразу три рецепти, як заготовлювати гарніри з цих продуктів.

Вибір і підготовка інгредієнтів

При готуванні розмір картоплі, в принципі, не грає ролі, а от гриби краще підбирати середньої величини і досить щільні.

Овочі необхідно ретельно перевірити на наявність черв'яків і інших паразитів, а у грибів також потрібно оглянути ніжку (плоди зі слідами укусів використовувати в їжу не слід). Печериці та гливи можна готувати без попередньої термічної обробки, а інші лісові делікатеси перед приготуванням потрібно проварювати у підсоленій воді близько 20 хвилин, щоб позбутися гіркоти.

Рецепти картоплі з грибами

Нижче представлені три основних рецепта, які зможуть приємно здивувати гостей за святковим столом.

Рецепт №1

Тушкована картопля з грибами

Рецепт №2

Смажену картоплю з лісовими грибами

Рецепт №3

Запечена картопля з грибами та вершками

Рецепт №2

легко

Смажену картоплю з лісовими грибами

51 годину

Шаги

6 інгредієнтів

Видео-рецепт

• картопля (велика)

  4 шт.

• цибуля (середня)

  1 шт.

• часник

  1 зубчик

• гриби

  700 г

• сіль, перець за смаком
• рослинна олія для обсмажування

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

121.8 ккал

Білки

2.5 г

Жири

7.2 г

Вуглеводи

12.7 г

1. Печериці (або інші гриби) почистити, помити і нарізати кубиками. Проварити у воді від моменту повного закипання 10 хвилин, злити воду з допомогою друшляка.
2. Почистити, вимити і нарізати лук, а також часник дрібними шматочками.
3. Почистити і помити картоплю, нарізати соломкою.
4. У сковорідку налити олію, розігріти, додати цибулю і часник. Смажити 3 хвилини до прозорості, після чого додати гриби, трохи підсолити.
5. Після готування викласти овочі в окрему миску. Знову додати в сковороду олію, засипати картоплю і посмажити, додавши дрібку солі.
6. Коли картопля буде готова, додати вже готові гриби, перемішати. Смажити все разом 3 хвилини і додати зелень. Страва готова!

Видео-рецепт

Смажену картоплю з лісовими грибамиВидео-рецепт: Смажену картоплю з лісовими грибами

Читайте також на цю тему:Дивитись все

3 рецепти для легкого меню після новорічних свят

5

3 рецепти для легкого меню після новорічних свят

Для тих, хто працює 31-го грудня. 4 прості страви для новорічного столу 2022

6

Для тих, хто працює 31-го грудня. 4 прості страви для новорічного столу 2022

Рецепт №3

легко

Запечена картопля з грибами та вершками

680 хвилин

Шаги

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

• картоплю

  1 кг

• печериці

  600 г

• цибуля (великий)

  1 шт.

• помідори 2 шт
• часник

  4 зубки

• вершки

  400 мл

• тертий сир

  200 г

• сіль, перець

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

106 ккал

Білки

2.21 г

Жири

4.78 г

Вуглеводи

14.4 г

1. Картоплю почистити, помити, нарізати великими шматочками.
2. Печериці також помити, почистити і розрізати на чотири частини.
3. Цибулину почистити, порізати півкільцями або соломкою. Часник почистити, нарізати часточками.
4. Помідори вимити, вирізати серцевину і нарізати тонкими слайсами. Відкласти в окрему тарілку.
5. Всі інгредієнти (крім помідорів) перемішати, посолити і поперчити. Додати вершки. Знову все перемішати. Викласти все на змащений маслом деко, розрівняти. Зверху викласти помідори.
6. Запікати при температурі 190°С 30-40 хвилин до повної готовності картоплі. Посипати солоним сиром і запікати ще 5 хвилин.

Видео-рецепт

Запечена картопля з грибами та вершкамиВидео-рецепт: Запечена картопля з грибами та вершками

Ви дізналися про 3 чудових рецептів, за якими можна приготувати дуже смачні і прості страви з картоплі і грибів. Приємного апетиту!