Суп — давно відоме блюдо, яке благотворно впливає на мікрофлору нашого організму. Навіть такий важкий продукт, як сушені гриби, в цьому блюді стає більш м'яким по відношенню до ШКТ. У статті ви зможете дізнатися, як варити суп із сушених грибів, покроково дотримуючись рецептом.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Спочатку потрібно дістати засушені печериці і переконатися, що вони придатні до вживання — не мають стороннього запаху, нальоту. Потім їх необхідно кілька разів промити. Також потрібно вибрати 3 великих картоплі, морква і цибулину. Овочі варто оглянути на предмет гниття, очистити від забруднень та змити водою.
Рецепт №1
легко
Рецепт супу з сушених грибів: як варити
- сушені гриби-50 г
- картопля
3 шт.
- цибуля
1 шт
- морква
1 шт.
- манна крупа
2 ст. л.
- лавровий лист
3 шт.
- перець горошком
5 шт.
- сіль
за смаком
- Залити водою сухі гриби і залишити на кілька годин.
- Грибний відвар процідити. Додати до відвару води.
- Нарізати гриби, картопля, цибуля та морква.
- Обсмажити на олії цибулю і моркву.
- Викласти печериці в каструлю з киплячою водою.
- Кинути лавровий лист і запашний перець.
- Варити гриби приблизно 10 хвилин.
- Витягнути лавровий лист.
- Додати картоплю і зварювати все близько 10 хвилин.
- Після додати обсмажені овочі, посолити.
- Варити до повної готовності всіх овочів.
- Додати манну крупу, постійно помішуючи.
- Варити 3 хвилини.
Видео-рецепт
Тепер у вас є можливість доповнити свій раціон ще одним корисним і смачним блюдом: його дуже просто готувати, маючи перед собою покроковий рецепт.