Назад
Рецепт смачного м'яса по-французьки з печерицями в духовці

Рецепт смачного м'яса по-французьки з печерицями в духовці


Навігація по розділу
back
Назад
Рецепт смачного м'яса по-французьки з печерицями в духовці

М'ясо по-французьки — це корисна і поживна їжа. Ідеальний обід, який буде готовий через півтори години. Приправте його травами і часником і у вас вийде дуже смачне блюдо. Французький рецепт приготування — далі у статті.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Свинина — саме «універсальне» м'ясо. Її можна маринувати, смажити, готувати на грилі, робити шашлик, відварювати, запікати, приготувати в мікрохвильовій печі. Це також корисні білки і багатий спектр поживних речовин, які додадуть вам силу і енергію в напружений день.

Як вибрати м'ясо

М'ясо містить всі незамінні амінокислоти, необхідні організму для підтримки фізичної активності та здорового способу життя. Свинина містить більше білка, ніж курка. У ній також багато цинку, заліза і вітамінів.

Свинина рожево-червоного кольору забезпечить кращі смакові якості. Уникайте блідого (за зовнішнім виглядом) м'яса. У ньому міститься дуже багато рідини. Віддавайте перевагу свинині з невеликими прошарками жиру. На шматку не повинно бути темних плям.

Гриби печериці для приготуванняГриби вибирайте щільні, пружні, свіжі з приємним грибним ароматом. Їх поверхня повинна бути сухою, а самі гриби пухкими.

Уникайте зморщених червивих або примірників, а також тих, на яких помітні сліди цвілі. Кращий спосіб видалення бруду з грибів — витерти плодові тіла паперовим рушником. Замочувати брудні гриби не варто з-за того, що їх пориста структура вбере брудну воду і у вас вийде блюдо з присмаком бруду.

Рецепт №1

средне

Рецепт м'яса по-французьки з печерицями в духовці

890 хв
Шаги
8 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • печериці

    500 г

  • свинина

    800 г

  • ріпчаста цибуля

    6 шт.

  • твердий сир

    250 м

  • майонез 2 ст. л.
  • олія рослинна

    100 г

  • сіль

    1 ч. л.

  • перець

    1/4 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
200,6 ккал
Білки
9,2 г
Жири
17,7 г
Вуглеводи
1,3 г
  1. Гриби вимити, а великі екземпляри розрізати на слайсы. У сковороді розігріти олію і обсмажити печериці до золотистої скоринки.
  2. М'ясо порізати пластинами і відбити дерев'яним молотком також, як на відбивні. Розігріти духовку до 190°С.
  3. Викласти м'ясо в глибоку посуд. Приправити сіллю і перцем. Додати майонез і перемішати. Свинина повинна промаринуватися протягом 30-40 хвилин.
  4. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями.
  5. Сир натерти на тертці.
  6. Деко застелити фольгою або рукавом для випічки. Змастити поверхню олією і викласти цибулю.
  7. Поверх цибулі покласти мариновану свинину, потім гриби і зверху посипати сиром.
  8. Поставити деко в духовку на 50-60 хвилин до утворення на поверхні страви золотистої скоринки і появи чудового м'ясного аромату. Подавати гарячим.

Видео-рецепт

Рецепт м'яса по-французьки з печерицями в духовціРецепт м'яса по-французьки з печерицями в духовціВидео-рецепт: Рецепт м'яса по-французьки з печерицями в духовці

Важливо! Викладайте гриби при смаженні в сковороду порціями в один шар. Це дасть їм можливість підсмажуватися до рум'яної скоринки.

Швидкий ситний обід, приготований без суєти — мрія кожної господині. Цей рецепт об'єднує всі самі смачні інгредієнти і повинен сподобається всім членам вашої сім'ї. Обов'язково спробуйте його приготувати.

Ця стаття була корисною?
2 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео