Рецепт смачного м'яса по-французьки з печерицями в духовці

Додати в обране

Facebook Telegram

2 лайка

М'ясо по-французьки - це корисна та ситна їжа. Ідеальний обід, який буде готовий за півтори години. Приправте його травами та часником і у вас вийде дуже ароматна страва. Французький рецепт приготування - далі в статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Свинина - найбільш "універсальне" м'ясо. Його можна маринувати, смажити, готувати на грилі, робити шашлик, відварювати, запікати, приготувати в мікрохвильовці. Це також корисні білки та багатий спектр поживних речовин, які додадуть вам сили та енергії в напружений день.

М'ясо містить усі незамінні амінокислоти, необхідні організму для підтримки фізичної активності та здорового способу життя. Свинина містить більше білка, ніж курка. У ній також багато цинку, заліза та вітамінів.

Свинина рожево-червоного кольору забезпечить найкращі смакові якості. Уникайте блідого (за зовнішнім виглядом) м'яса. У ньому міститься занадто багато рідини. Віддавайте перевагу свинині з невеликими прошарками жиру. На шматку не повинно бути темних плям.

Гриби вибирайте щільні, пружні, свіжі з приємним грибним ароматом. Їхня поверхня має бути сухою, а самі гриби пухкими.

Уникайте зморщених або червивих екземплярів, а також тих, на яких помітні сліди цвілі. Найкращий спосіб видалення бруду з грибів - витерти плодові тіла паперовим рушником. Замочувати брудні гриби не варто через те, що їхня пориста структура вбере брудну воду і у вас вийде страва з присмаком бруду.

Рецепт №1

середньо

Рецепт м'яса по-французьки з печерицями в духовці

890 хв.

Кроки

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

• печериці

  500 г

• свинина

  800 г

• ріпчаста цибуля

  6 шт

• твердий сир

  250 г

• майонез

  2 ст. л.

• олія рослинна

  100 г

• сіль

  1 ч. л.

• перець

  1/4 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

200,6 ккал

Білки

9,2 г

Жири

17,7 г

Вуглеводи

1,3 г

1. Гриби вимити, а великі екземпляри розрізати на слайси. У пательні розігріти олію, і обсмажити печериці до золотистої скоринки.
2. М'ясо порізати пластинами і відбити дерев'яним молотком також, як на відбивні. Розігріти духовку до 190°С.
3. Викласти м'ясо в глибокий посуд. Приправити сіллю та перцем. Додати майонез і перемішати. Свинина має промаринуватися протягом 30-40 хвилин.
4. Очистити ріпчасту цибулю та нарізати кільцями.
5. Сир натерти на тертці.
6. Деко застелити фольгою або рукавом для випічки. Змастити поверхню рослинною олією, і викласти цибулю.
7. Поверх цибулі покласти мариновану свинину, потім гриби і зверху посипати сиром.
8. Поставити деко в духовку на 50-60 хвилин до утворення на поверхні страви золотистої скоринки і появи чудового м'ясного аромату. Подавати гарячим.

Видео-рецепт

Рецепт м'яса по-французьки з печерицями в духовціВидео-рецепт: Рецепт м'яса по-французьки з печерицями в духовці

Швидкий ситний обід, приготований без метушні - мрія кожної господині. Цей рецепт об'єднує всі найсмачніші інгредієнти і має сподобатися всім членам вашої родини. Обов'язково спробуйте його приготувати.