Гречка с лисичками и луком, как приготовить гречневую кашу с грибами, простой пошаговый рецепт с фото

Рецепт вкусной гречневой каши с лисичками

Гречневая каша является диетическим продуктом, она содержит витамины: В1, В2, В6, В9, РР; макроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, натрий; микроэлементы: железо, цинк, медь, бор, йод, никель, кобальт; аминокислоты: лизин, триптофан. Такой щедрый состав полезных веществ оказывает целебное действие на органы пищеварения человека, почки, нервную систему, на процесс кроветворения. Лисички содержат калия и фосфора даже больше, чем белые грибы. В их составе обнаружены витамины А, В1, РР. Очень важно использовать в своём меню эти ценные продукты питания.

Содержание

статьи

Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов
Рецепт гречневой каши с лисичками и луком

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить гречневую кашу с деликатесным грибным соусом согласно рецепту, отмеряйте на весах необходимое количество грибов, и хорошо их промойте. Очистите две небольшие луковицы от шелухи. Сливочное масло предварительно растопите.

Знаете ли вы? Белок гречки содержит те же незаменимые аминокислоты, что и мясо, при этом усвояемость намного выше продуктов из животных.

Рецепт №1

легко

Рецепт гречневой каши с лисичками и луком

245 мин.

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт

гречка
120 г
лисички
300 г
лук
2 шт.
сливочное масло
4 ст. л.
сливки жирностью 22%
100 мл
соль
1 г
перец
1 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

128,71 ккал

Белки

5,03 г

Жиры

3,51 г

Углеводы

21,03 г

Нарежьте лисички на разделочной доске крупными частями.
Возьмите небольшую кастрюлю, залейте её наполовину водой, всыпьте нарезанные грибы. Когда вода закипит, немного посолите. Варите в течение 30 минут.
Готовые грибы выложите ложкой на небольшую тарелку, чтобы стекла вода. Крупно нарежьте две головки лука.
На сковороду вылейте растопленное масло. Высыпьте лук на сковороду и обжаривайте в течение 3 минут.
Добавьте в сковороду отваренные грибы.
Посолите, поперчите по вкусу содержимое сковороды, добавьте сливки. Тушите до загустения, постоянно помешивая, затем снимите с плиты.
Подготовьте среднюю кастрюлю, влейте до половины воды, поставьте на огонь. Посолите кипящую воду. Всыпьте гречку и готовьте примерно 15 минут.
Готовую гречку выложите на плоскую тарелку, посередине положите немного масла, а сверху — грибной соус.

Видео-рецепт

Рецепт гречневой каши с лисичками и лукомВидео-рецепт: Рецепт гречневой каши с лисичками и луком

Важно! Лисички хрустят, при условии, что перед обжариванием, их выдерживают на горячей сковороде без масла 1-2 минуты. При пассеровании нарезанного лука добавляют несколько столовых ложек белого вина.

Гречка с лисичками в русской кухне является популярным блюдом. Без него не обходится ни постное, ни диетическое меню. Приготовление характеризуется простотой. Яркие, хрустящие, сладковатые грибы и нежная гречневая каша — идеальное классическое кулинарное сочетание. Попробуйте это питательное и полезное блюдо, и вы обязательно останетесь довольны.

Была ли эта статья полезна?