Рецепти смачних курячих ніжок із печерицями

Додати в обране

Facebook Telegram

1 лайк

Запечені в духовці хрусткі курячі ніжки в густому вершковому грибному соусі можна приготувати по-різному. З такою стравою вечірня вечеря буде просто чудовою!

Подається така страва до рису, пасти, картопляного пюре або кето з низьким вмістом вуглеводів, таких як пюре з цвітної капусти або локшина з кабачків.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування смачної страви знадобляться: курячі ніжки (переважно не заморожені), печериці, вершки та сметана. Ріпчаста цибуля та часник додадуть грибному соусу неймовірного смаку та аромату. У кожної господині є свої улюблені спеції та приправи для приготування страв із курки та печериць. З цими інгредієнтами чудово поєднуються чебрець і розмарин. Також орегано, базилік або навіть естрагон додадуть будь-якій страві родзинки!

Рецепт курячих ніжок із печерицями

Якщо трохи постаратися, можна отримати досить презентабельну, ситну, смачну та корисну страву. У домочадців або гостей буде чудова нагода насолодитися смачно приготованими курячими гомілками з печерицями.

Рецепт №1

Класичний рецепт

Рецепт №2

Куряча гомілка з печерицями в духовці

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

81 ч

Кроки

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

• курячі гомілки

  1 кг

• часник

  4-5 зуб

• вода

  150 мл

• чебрець свіжий

  2-3 гілочки, сухий спецій - 1 ч.л.

• свіжий кріп

  невелика гілочка

• сіль, чорний перець

  за смаком

• орегано, солодка паприка

  по 0,5 ч. л.

• сушений часник

  1 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

150,27 ккал

Білки

11,49 г

Жири

10,89 г

Вуглеводи

1,64 г

1. Курячі гомілки помити, обсушити, до них додати сушені спеції та сіль. Присипати чорним перцем за смаком. Добре втерти всі спеції в курячі ніжки.
2. Розігріти сковорідку, налити соняшникову олію, викласти гомілки й обсмажити з 2-х боків. Смажити потрібно на досить великому вогні, щоб вийшла хрустка скоринка.
3. Поки смажаться ніжки, потрібно порізати цибулю півкільцями. Порубати дрібно часник.
4. Помити гриби, нарізати їх пластинками.
5. Зі сковороди зняти підсмажені ніжки та викласти на тарілку.
6. На сковорідку, в якій смажилися гомілки, висипати цибулю і часник, підсмажити їх до прозорого стану.
7. До цибулі та часнику додати гриби. Продовжити обсмажування протягом 3-5 хвилин.
8. До суміші цибулі, часнику та печериць вилити вершки.
9. З гілочок чебрецю зняти листочки і відправити до інгредієнтів.
10. Залежно від бажаної густоти, до соусу можна додати воду. У грибний соус занурити курячі гомілки. Через одну-дві хвилини їх перевернути.
11. Зробити вогонь на мінімум, сковорідку накрити кришкою.
12. Тушкувати ніжки потрібно протягом 35-45 хвилин, періодично їх перевертаючи. Якщо соус занадто загусне, то можна додати трішки води. Якщо чогось не вистачає, то на свій розсуд можна додати сіль або спеції.За 3 хвилини до закінчення приготування, до курячих ніжок у грибному соусі висипати порізаний кріп.

Важливо! Середня порція смаженого курячого м'яса містить 900 ккал, близько 50 г жиру, 200 мг холестерину, вуглеводів, олій і білків. Це досить багато, тому людям слід уникати вживання подібної їжі у великій кількості, тим паче на ніч.

Видео-рецепт

Класичний рецептВидео-рецепт: Класичний рецепт

Готувати смачно - це справжнє мистецтво, а готувати із задоволенням - це передчуття задоволення, яке залишиться після прийняття їжі. Варто 1 раз спробувати приготувати щось самостійно, і захочеться знову і знову експериментувати на кухні, тим більше, що куряче м'ясо, приготоване у вершковому соусі з грибами, якнайкраще підходить для першого досвіду.