Універсальні гриби - шампіньйони - можна використовувати для різних апетитних страв і частувань. Сьогодні на кухнях нерідкою технікою є мультиварка. З нею впорається досвідчена господиня і кулінар-початківець. Три цікавих рецепти з печерицями у складі для цього домашнього помічника представлені у статті нижче, з покроковими інструкціями, урахуванням калорійності та харчової цінності.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Готуються печериці просто, ці гриби - одні з найбезпечніших, а купити їх можна цілий рік. Що стосується приготування їжі в мультиварці, то й тут суцільні плюси: майже всі режими кухонного приладу підходять для печериць. Можна не тільки зробити смажені страви, зварити або запекти продукти, тушкувати їх, а й навіть приготувати на парі, а це дуже смачні та корисні страви.
Існує низка рекомендацій і правил, які кухарі застосовують під час використання на кухні цих грибів:
- купуйте тільки свіжі плодові тіла, вони мають бути світлими та міцними;
- промивайте печериці та очищайте їх від шкірки;
- не піддавайте гриби довгій температурній обробці, щоб уникнути втрати їхніх смакових якостей;
- вибирайте цілі плодові тіла з круглими капелюшками.
Рецепти печериць в мультиварці
Спробуйте приготувати в мультиварці печериці, використовуючи програми: "Варка на парі", "Випічка" і "Тушкування". Різні способи відрізняються за результатами. Перша програма передбачає кулінарію найздоровішого способу виготовлення, адже смажити продукти не особливо корисно. Печені гриби - страва святкова, красива. Тушкована їжа ніжна й ароматна.
Рецепт №1
легко
На пару з куркою та квасолею
- стегна курячі сирі
800 г
- квасоля стручкова заморожена
400 г
- печериці свіжі
100 г
- вода
600 мл
- сіль, спеції
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
На пару з куркою та квасолеюВидео-рецепт: На пару з куркою та квасолею
Рецепт №2
легко
Запечені з начинкою
- печериці
300 г
- оливкова олія
по чайній ложці на гриб
- сир твердий
100 г
- сіль, перець
за смаком
- гірчиця
за смаком
- спеції та приправи
за смаком
![]()
![]()
-
![]()
-
![]()
![]()
-
![]()
Видео-рецепт
Запечені з начинкоюВидео-рецепт: Запечені з начинкою
Рецепт №3
легко
У сметані
- печериці
500 г
- цибуля ріпчаста
200 г
- сметана 20-відсоткової жирності
400-450 г
- сіль
½ ст. л
- зелень
за смаком
![]()
![]()
![]()
-
![]()
-
![]()
-
![]()
-
![]()
Видео-рецепт
У сметаніВидео-рецепт: У сметані
Приготування на пару печериць, запікання або тушкування в мультиварці - це просто. Результат у будь-якому разі вийде хорошим: страви виходять ніжними, смачними, з ароматом грибів, мають чудовий вигляд. Можна зробити легку закуску або приготувати святкове меню - печериці чудово поєднуються з іншими продуктами та компонуються з гарнірами. Головне - щоб рецепти не були занадто довготривалими, інакше продукти втрачають свої корисні якості.
