Універсальні гриби — печериці — можна використовувати для різних апетитних страв і страв. Сьогодні на кухнях нерідкою технікою є мультиварка. З нею впорається досвідчена господиня і початківець кулінар. Три цікавих рецепти з печерицями в складі для цього домашнього помічника представлені у статті нижче, з покроковими інструкціями, урахуванням калорійності і харчової цінності.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Готуються печериці просто, ці гриби — одні з найбільш безпечних, а придбати їх можна цілий рік. Що стосується приготування їжі в мультиварці, то й тут суцільні плюси: майже всі режими кухонного приладу підходять для печериць. Можна не тільки зробити смажені страви, зварити або запекти продукти, гасити їх, але навіть приготувати на пару, а це дуже смачні і корисні страви.
Існує ряд рекомендацій і правил, які кухаря застосовують при використанні на кухні цих грибів:
- купуйте тільки свіжі плодові тіла, вони повинні бути світлими і міцними;
- промивайте печериці і очищайте їх від шкірки;
- не піддавайте гриби довгої температурній обробці, щоб уникнути втрати їх смакових якостей;
- вибирайте цілі плодові тіла з круглими капелюшками.
Рецепти печериць в мультиварці
Спробуйте приготувати в мультиварці печериці, використовуючи програми: «Варка на пару», «Випічка» і «Гасіння». Різні способи відрізняються за результатами. Перша програма передбачає кулінарію самого здорового способу виготовлення, адже смажити продукти не особливо корисно. Печені гриби — святкове блюдо, красиве. Тушкована їжа ніжна і ароматна.
Рецепт №1
легко
На пару з куркою і квасолею
- стегна курячі сирі
800 г
- квасоля стручкова заморожена
400 г
- печериці свіжі
100 г
- вода
600 мл
- сіль, спеції
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
На пару з куркою і квасолеюВидео-рецепт: На пару з куркою і квасолею
Рецепт №2
легко
Запечені з начинкою
- печериці
300 г
- оливкова олія
по чайній ложці на гриб
- сир твердий
100 г
- сіль, перець
за смаком
- гірчиця
за смаком
- спеції і приправи
за смаком
![]()
![]()
-
![]()
-
![]()
![]()
-
![]()
Видео-рецепт
Запечені з начинкоюВидео-рецепт: Запечені з начинкою
Рецепт №3
легко
У сметані
- печериці
500 г
- цибуля ріпчаста
200 г
- сметана 20-відсоткової жирності
400-450 г
- сіль
½ ст. л.
- зелень
за смаком
![]()
![]()
![]()
-
![]()
-
![]()
-
![]()
-
![]()
Видео-рецепт
У сметаніВидео-рецепт: У сметані
Приготування на пару печериць, запікання або гасіння в мультиварці — це просто. Результат в будь-якому випадку вийде хорошим: страви виходять ніжними, смачними, з ароматом грибів, виглядають чудово. Можна зробити легку закуску або приготувати святкове меню — печериці відмінно поєднуються з іншими продуктами і компонуються з гарнірами. Головне — щоб рецепти не були надто тривалими, інакше продукти втрачають свої корисні якості.
