5 лайків
Щоб приготувати смачні соуси з грибами та сметаною, необхідно правильно підібрати інгредієнти. Наступне, що потрібно зробити - підготувати плодові тіла та слідувати покроковій інструкції. Якщо готувати страву за всіма правилами рецепта, то можна отримати незвичайний смак.
Зміст
ПоказатиПриховатистатті
Вибір і підготовка інгредієнтів
Існує кілька правил щодо вибору глив:
- колір - свіжі гриби характеризуються ніжно-сірим відтінком;
- розмір - для приготування соусу краще підходять невеликі плодові тіла;
- аромат - у грибів має бути приємний запах, а не кислий або хімічний.
Підготовка інгредієнтів полягає в таких діях:
- Промивання. Гриби потрібно залити холодною водою й очистити від забруднень.
- Очищення. Видаліть пошкоджені шкідниками ділянки.
- Зріжте основу, за допомогою якої плодові тіла кріпляться до грибниці.
- Наріжте дрібними шматками.
- Відокремте шапки від ніжок. Їх разом смажити не бажано, оскільки вони мають різну структуру.
Чи знаєте ви? У 20 столітті було знайдено грибницю глив, яка стала рекордсменом за розміром. У ній налічувалося 473 плодових тіла.
Рецепт №1
легко
Рецепт смажених глив з цибулею в сметані
750 мл60-70 хв.
Кроки
7 інгредієнтів
- гливи
500 г
- цибуля
3 шт
- часник
3 зубці
- сметана (вершки)
250 мл
- рослинна олія
2 ст. л.
- сіль
за смаком
- перець
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії
67,5 ккал
Білки
2,5 г
Жири
3,8 г
Вуглеводи
5,9 г
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Важливо! Подавати тушковану грибну підливу можна, як окрему страву або заправляти нею кашу, овочеве рагу .
Отже, тепер ви знаєте, що готувати сметанні соуси з грибами в домашніх умовах не важко. Весь процес приготування займе у вас не більше години. У результаті на столі буде стояти красива й ароматна страва, яка до того ж дуже смачна.
