Пиріг із яблуками та волоськими горіхами - чудовий десерт, який не соромно подати гостям. Готувати страву досить легко. Важливо лише знати точні пропорції компонентів і вивчити техніку приготування. Перевірені рецепти цих пирогів ви знайдете нижче.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Яблука помийте, очистіть від шкірки та серцевини. Волоські горіхи подрібніть на середню крихту ножем, кавомолкою або блендером. Решту інгредієнтів обирайте за конкретним рецептом.
Рецепти смачного пирога з яблуками та волоським горіхом
Яблучну випічку з горіхами можна приготувати різними способами. На особливу увагу заслуговують рецепти бісквіта та пирога "Горішок" - їхній насичений смак потішить навіть найвибагливішого гурмана. Нижче представлено описи страв із покроковою інструкцією приготування та калорійністю.
Рецепт №1
середньо
Бісквіт із яблуками та горіхами
- пшеничне борошно
300 г
- розпушувач
20 г
- волоські горіхи
340 г
- яблука
4 шт
- цукор
200 г
- мед
6 ст. л.
- яйця
8 шт
- ваніль
за смаком
- сіль
за смаком
- рослинна олія
для змащування форми
Розділіть білки і жовтки, збийте окремо міксером.Засипте 100 г цукру в білки і 100 г в жовтки. У жовтки з цукром додайте мед, горіхи і ваніль, перемішайте. Натріть яблука і додайте горіхово-жовткову суміш, перемістіть масу з яблуками в білки і перемішайте. Просійте до інгредієнтів борошно з розпушувачем і сіллю.Замістіть тісто. Форму діаметром 25 см змастіть олією, застеліть пергаментним папером і викладіть бісквітну масу.Розігрійте духовку до +170 ... +180°С і випікайте пиріг 40-60 хвилин.
Видео-рецепт


Рецепт №2
середньо
Пиріг "Горішок"
- пшеничне борошно
250 г
- розпушувач
1 ч. л. з гіркою
- сода
1 ч. л. без гірки
- цукор
225 г
- вершкове масло
150 г
- сметана
200 г
- курячі яйця
3 шт
- волоські горіхи
170 г
Змішайте рубані горіхи, 100 г цукру і корицю, перемішайте.Натріть 50 г холодного вершкового масла, додайте до суміші і перетріть руками в крихту. Окремо просійте борошно з розпушувачем. Нагрійте 100 г масла до кімнатної температури, засипте 125 г цукру з ваніліном і перебийте міксером. Вбийте яйця по черзі в цукрово-масляну суміш і продовжуйте збивати. Додайте сметану, знову збийте міксером, засипте соду і ретельно перебийте масу. Введіть просіяне заздалегідь борошно і замісіть тісто. Змастіть форму діаметром 24 см маслом і покладіть пергаментний папір. Половину тіста рівномірно розподіліть по дну форми. Посипте перший шар тіста половиною горіхової маси. Залийте поверх начинки тісто, що залишилося, розподіліть. Викладіть зверху залишки горіхів. Випікайте пиріг у духовці при +180°С протягом 40 хвилин.
Видео-рецепт


Смачний яблучний пиріг із горіхами можна подати до чаю або поставити на святковий стіл. Головне - дотримуватися кількості інгредієнтів. Також у випічці важливий час готування. Страва приємно здивує гостей і скрасить будь-який захід.