Печериця має чудовий смак та аромат, тому цей гриб варто запікати в духовці цілим, що допоможе зберегти та примножити смакові якості. Перед тим, як поставити страву запікатися, гриби потрібно замаринувати, використовуючи олію, майонез, соєвий соус і спеції. Делікатес із приготованих у духовці печериць - це прекрасна закуска, гарнір або основна страва.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Печериця - один із найпоширеніших грибів, який легко придбати в магазині, але все ж таки він росте і в дикій природі. Під час вибору потрібно віддавати перевагу тим грибам, під капелюшком яких присутня перетинка.
Рецепти приготування печериць у духовці
Скільки ж існує вишуканих страв із печериць, при цьому рецепти їхнього приготування прості, а приготування не займає багато часу. Такі гриби дуже просто дістати, оскільки їх вирощують у штучних умовах і дуже часто продають.
Кулінарні шедеври з них добре підійдуть вегетаріанцям або іншим людям, які не вживають м'ясо, адже цей продукт здатний частково його замінити. Страва з цих грибів матиме низьку калорійність, особливо якщо смаження проводитиметься в духовці без застосування олії, і дуже приємний та насичений смак.
Рецепт №1
легко
Печериці в духовці цілком
- печериці
1 кг
- майонез
5 ст. л.
- цибуля
1 шт
- сир
200 г
- соєвий соус
100 г
- спеції для курки
за смаком
помити гриби, очистити їх і дістати з них ніжки. їх за допомогою соєвого соусу, майонезу та спецій. перемішати з маринадом і залишити на кілька годин. до золотистої скоринки дрібно нарізану цибулю. і трохи підсмажити на маленькому вогні ніжки, додати їх до цибулі. суміш грибів із цибулею, що охолола, всипати сир, соєвий соус і спеції. перемішати і нафарширувати нею капелюхи грибів. змастити олією і покласти туди фаршировані капелюхи. Маринадом, що залишився, полити гриби. розігріту до 180°С духовку відправити страву на 30 хвилин. з духовки, викласти на тарілку і подати до столу.
Видео-рецепт


Рецепт №2
середньо
Печериці в маринаді в духовці
- печериці
800 г
- часник
4 зубчики
- бальзамічний винний оцет
40 мл
- рослинна олія
5 ст. ложок
- хмелі-сунелі
1/2 ч. ложки
- прованські трави
1/2 ч. ложки
- сіль і перець
за смаком
і просушити рушником основний інгредієнт. Подрібнити часник на дрібній тертці. У миску невеликого розміру додати часник, рослинну олію, бальзамічний винний оцет, сіль і спеції. перемішати всі інгредієнти для соусу, довівши його до однорідності. печериці додати соус і перемішувати, щоб усі гриби ним просочилися. Дати час помаринуватися 20 хвилин. зазначений час викласти гриби у форму для запікання. Розігріти духовку до 200°С і поставити туди страву. Тривалість приготування 15 хвилин. час запікання їх необхідно періодично помішувати. Вийняти з духовки і подавати у вигляді закуски або гарніру.
Видео-рецепт


Печериці, приготовані в духовці, є досить оригінальною, смачною і водночас простою в приготуванні стравою. Вони здатні прикрасити будь-який святковий стіл. Їх подають як закуску або гарнір до основної страви.
Запечені гриби в маринаді можна готувати і для щоденного вживання, адже інгредієнти не відрізняються дорожнечею, а правильно покроково виконані інструкції з приготування допоможуть зробити страву справжнім кулінарним шедевром.