Назад
Рецепт смачних печериць в сметані в духовці

Рецепт смачних печериць в сметані в духовці


Навігація по розділу
back
Назад
Рецепт смачних печериць в сметані в духовці

Велика кількість рецептів страв, основним інгредієнтом яких є печериці, свідчить про великий затребуваності цих грибів у кулінарів. Серед найбільш популярних способів приготування печериць незмінно лідирує запікання в духовій шафі і фаршированому вигляді або з додаванням до них відповідних інгредієнтів. Докладніше про те, як, слідуючи крок за кроком інструкції, приготувати ці гриби з сиром і сметаною в духовці, читайте далі у статті.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Оскільки у наведеному нижче рецепті не потрібно фарширувати гриби, для чого зазвичай доводиться капелюшки залишати цілком, з грибів слід просто «змести» можливий сміття і швидко їх промити.

Важливо! Не слід допускати тривалого контакту печериць з водою, щоб уникнути поглинання ними вологи, що погіршує смак і аромат грибів.

Потім чисті печериці необхідно розрізати на четвертинки, а особливо великі екземпляри — на 8 частин.

Рецепт №1

средне

Рецепт печериць в сметані в духовці

430 хвилин
Шаги
10 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • сирі печериці

    400 г

  • сметана

    300 г

  • твердий сир

    150 г

  • кукурудзяний крохмаль

    3 ч. л.

  • кухонна сіль

    за смаком

  • мелений чорний перець

    за смаком

  • суміш італійських трав

    1 ч. л.

  • часник

    1 зубчик

  • панірувальні сухарі (з хлібної крихти)

    3 ст. л.

  • рослинна олія

    1 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
146,37 ккал
Білки
7,12 г
Жири
11,97 г
Вуглеводи
2,39 г
  1. Форму, в якій будете запікати продукт, змастити тонким шаром рослинного масла.
  2. Покласти туди підготовлені гриби. Помістити форму з грибами в розігріту до 220°C духовку і запекти їх протягом чверті години.
  3. Для приготування сметанного соусу з'єднати сметану, подрібнений часник, кукурудзяний крохмаль і 100 г натертого сиру. Перемішати отриманий сирно-сметанно-часниковий соус і додати в нього (за смаком) кухонну сіль і мелений чорний перець.
  4. 50 г також натертого сиру змішати з панірувальними сухарями.
  5. Попередньо запечені гриби вийняти з духовки. Сирно-сметанний соус розмістити поверх них.
  6. Посипати його сушеними італійськими травами.
  7. Зверху зробити шар з суміші сиру і панірувальних сухарів.
  8. Надіслати форму з стравою назад в духовку приблизно на 10 хвилин.
  9. Після того, як сир розплавиться і на ньому утворюється рум'яна кірочка, страва буде готове.
  10. Видео-рецепт

    Рецепт печериць в сметані в духовціРецепт печериць в сметані в духовціВидео-рецепт: Рецепт печериць в сметані в духовці

Знаєте ви? Оскільки печериці в плані свого складу практично не поступаються визнаному джерела фосфору — рибі, а за змістом амінокислот лізину і аргініну навіть лідирують, японські дослідники зарахували ці гриби до продуктів, максимально стимулюють розумову діяльність.

Поєднання високих гастрономічних якостей з користю для організму роблять запечені в духовій шафі печериці одним з найбільш затребуваних страв серед безлічі «грибних» рецептів. А правильний підбір супутніх інгредієнтів робить це блюдо особливо смачним.

Ця стаття була корисною?
1 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео