Печериці в сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування, з фото

Рецепт смачних печериць у сметані в духовці

1 лайк

Велика кількість рецептів страв, основним інгредієнтом яких є печериці, свідчить про велику затребуваність цих грибів у кулінарів. Серед найбільш популярних способів приготування печериць незмінно лідирує запікання в духовій шафі в фаршированому вигляді або з додаванням до них відповідних інгредієнтів. Докладніше про те, як, дотримуючись покрокової інструкції, приготувати ці гриби з сиром і сметаною в духовці, читайте далі в статті.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт печериць у сметані в духовці

Вибір і підготовка інгредієнтів

Оскільки в описуваному нижче рецепті не потрібно фарширувати гриби, для чого зазвичай доводиться капелюшки залишати цілими, з грибів слід просто "змести" можливе сміття і швидко їх промити.

Не слід допускати тривалого контакту печериць із водою, щоб уникнути вбирання ними вологи, що погіршує смак і аромат грибів.

Потім чисті печериці необхідно розрізати на четвертинки, а особливо великі екземпляри - на 8 частин.

Рецепт №1

средне

Рецепт печериць у сметані в духовці

430 хвилин

Шаги

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

сирі печериці
400 г
сметана
300 г
твердий сир
150 г
кукурудзяний крохмаль
3 ч. л.
кухонна сіль
за смаком
мелений чорний перець
за смаком
суміш італійських трав
1 ч. л.
часник
1 зубчик
панірувальні сухарі (з хлібної крихти)
3 ст. л.
рослинна олія
1 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

146,37 ккал

Білки

7,12 г

Жири

11,97 г

Вуглеводи

2,39 г

Форму, в якій належить запікати продукт, змастити тонким шаром рослинної олії.
туди підготовлені гриби. Помістити форму з грибами в розігріту до 220°C духову шафу і запекти їх протягом чверті години.
приготування сметанного соусу з'єднати сметану, подрібнений часник, кукурудзяний крохмаль і 100 г натертого сиру. Перемішати сирно-сметанно-часниковий соус, що вийшов, і додати в нього (за смаком) кухонну сіль і мелений чорний перець.
50 г також натертого сиру з'єднати з панірувальними сухарями.
запечені гриби витягти з духовки. Сирно-сметанний соус розмістити поверх них.
його сушеними італійським травами.
зробити шар із суміші сиру і панірувальних сухарів.
форму зі стравою назад у духову шафу приблизно на 10 хвилин.
того, як сир розплавиться і на ньому утвориться рум'яна скоринка, страва буде готова.

Видео-рецепт

Рецепт печериць у сметані в духовціВидео-рецепт: Рецепт печериць у сметані в духовці

Чи знаєте ви? Оскільки печериці за своїм складом практично не поступаються визнаному джерелу фосфору - рибі, а за вмістом амінокислот лізину та аргініну навіть лідирують, японські дослідники зарахували ці гриби до продуктів, що максимально стимулюють розумову діяльність.

Поєднання високих гастрономічних якостей із користю для організму роблять запечені в духовій шафі печериці однією з найбільш затребуваних страв серед безлічі "грибних" рецептів. А правильний підбір супутніх інгредієнтів робить цю страву особливо смачною.

Ця стаття була корисною?