Назад
Рецепт смачних кальмарів з шампіньйонами в сметані

Рецепт смачних кальмарів з шампіньйонами в сметані


Навігація по розділу
back
Назад
Рецепт смачних кальмарів з шампіньйонами в сметані

Приготувати смачне і ситне блюдо для сучасної господині просто, враховуючи, що зараз доступні всі можливі продукти і інгредієнти. Якщо раніше ми могли тільки мріяти про морепродуктах, то зараз вони стали частиною практично щоденного раціону. Подані кальмари з печерицями в сметанному соусі порадують не тільки гостей, але і всіх членів сім'ї. Легкість і швидкість у приготуванні дадуть господині можливість відпочити від рутинних справ.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Вибір і підготовка інгредієнтів — це один з основних етапів приготування всіх страв. До нього треба підійти відповідально, адже від обраних продуктів напряму залежить якість і смакові дані готового страви.

Знаєте ви? В організмі кальмара знаходиться 3 серця і при цьому жодної кістки.

Перед готуванням, гриби слід почистити і промити. У свою чергу морепродукт необхідно також промити під проточною водою або розморозити.

Рецепт №1

легко

Рецепт кальмарів з шампіньйонами в сметані

Кальмари з шампіньйонами в сметані

2 30 хв.
Шаги
9 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • тушки кальмарів

    3 шт.

  • печериці

    100 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт

  • сметана

    3 ст. л.

  • борошно

    1 ст. л.

  • вода

    2 ст. л.

  • вершкове масло

    20 г

  • сіль

    1 г

  • перець

    2 м

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
65 ккал
Білки
8 г
Жири
2,6 г
Вуглеводи
3,4 г
  1. Розморожені або свіжі тушки кальмарів опустити в окріп на півхвилини, а потім відразу занурити в крижану воду. Так їх легше чистити. Після очищення порізати як можна дрібніше.
  2. Нарізати дрібними кубиками ріпчасту цибулю.
  3. Порізати печериці на маленькі шматочки.
  4. Розігріти сковороду і розтопити вершкове масло.
  5. Висипати на сковороду цибулю і смажити до придбання золотого відтінку.
  6. Додати гриби, перемішати і зменшити вогонь. Тушкувати протягом 10 хв.
  7. Всипати до інгредієнтів шматочки морського мешканця і продовжувати гасити.
  8. Додати в сковороду сметану і воду. Все ретельно перемішати.
  9. Висипати сіль, перець і борошно. Залишити готуватися ще на 10 хв.
  10. Видео-рецепт

    Рецепт кальмарів з шампіньйонами в сметаніРецепт кальмарів з шампіньйонами в сметаніВидео-рецепт: Рецепт кальмарів з шампіньйонами в сметані

Важливо! Зняти шкіру з кальмара потрібно плівку, одним плавним рухом. І обов'язково прибрати хітинову пластину.
Краще подати тушкованих кальмарів гарячими. Так їх смак буде більш ніжним і приємним. Вони ідеально підійдуть до макаронів. Поєднавши їх з італійським гарніром, вийде чудова паста з морепродуктами. Сметану з сковороди можна використовувати як соус. Наостанок страву можна прикрасити зеленню, щоб вийшов неперевершений шедевр кулінарного майстерності.

Ця стаття була корисною?
1 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі