Кальмары, тушёные с шампиньонами и луком в сметане, простой пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт вкусных кальмаров с шампиньонами в сметане

1 лайк

Приготовить вкусное и сытное блюдо для современной хозяйки просто, учитывая, что сейчас доступны все возможные продукты и ингредиенты. Если раньше мы могли только мечтать о морепродуктах, то сейчас они стали частью, практически, ежедневного рациона. Поданные кальмары с шампиньонами в сметанном соусе порадуют не только гостей, но и всех членов семьи. Лёгкость и быстрота в приготовлении дадут хозяйке возможность отдохнуть от рутинных дел.

Содержание

статьи

Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов
Рецепт кальмаров с шампиньонами в сметане

Выбор и подготовка ингредиентов

Выбор и подготовка ингредиентов — это один из основных этапов в приготовлении всех блюд. К нему нужно подойти ответственно, ведь от выбранных продуктов напрямую зависит качество и вкусовые данные готового блюда.

Знаете ли вы? В организме кальмара находится 3 сердца и при этом ни одной кости.

Перед готовкой, грибы следует почистить и промыть. В свою очередь морепродукт необходимо также промыть под проточной водой или разморозить.

Рецепт №1

легко

Рецепт кальмаров с шампиньонами в сметане

2 30 мин.

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт

тушки кальмаров
3 шт.
шампиньоны
100 г
репчатый лук
1 шт.
сметана
3 ст. л.
мука
1 ст. л.
вода
2 ст. л.
сливочное масло
20 г
соль
1 г
перец
2 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

65 ккал

Белки

8 г

Жиры

2,6 г

Углеводы

3,4 г

Размороженные или свежие тушки кальмаров опустить в кипяток на полминуты, а затем сразу окунуть в ледяную воду. Так их легче чистить. После очистки порезать как можно мельче.
Нарезать мелкими кубиками репчатый лук.
Порезать шампиньоны на маленькие кусочки.
Разогреть сковороду и растопить сливочное масло.
Высыпать на сковороду лук и жарить до приобретения золотого оттенка.
Добавить грибы, перемешать и уменьшить огонь. Тушить на протяжении 10 мин.
Всыпать к ингредиентам кусочки морского жителя и продолжать тушить.
Добавить в сковороду сметану и воду. Всё тщательно перемешать.
Высыпать соль, перец и муку. Оставить готовиться ещё на 10 мин.

Видео-рецепт

Рецепт кальмаров с шампиньонами в сметанеВидео-рецепт: Рецепт кальмаров с шампиньонами в сметане

Важно! Снять кожу с кальмара нужно как плёнку, одним плавным движением. И обязательно убрать хитиновую пластину.

Лучше подать тушёных кальмаров горячими. Так их вкус будет более нежным и приятным. Они идеально подойдут к макаронам. Совместив их с итальянским гарниром, получится чудесная паста с морепродуктами. Сметану из сковороды можно использовать как соус. Напоследок блюдо можно украсить зеленью, чтобы получился сногсшибательный шедевр кулинарного мастерства.

Была ли эта статья полезна?