Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото

Рецепт смачних кальмарів із печерицями в сметані

1 лайк

Приготувати смачну та ситну страву для сучасної господині просто, враховуючи, що зараз доступні всі можливі продукти та інгредієнти. Якщо раніше ми могли тільки мріяти про морепродукти, то зараз вони стали частиною, практично, щоденного раціону. Подані кальмари з шампіньйонами у сметанному соусі потішать не тільки гостей, а й усіх членів сім'ї. Легкість і швидкість у приготуванні дадуть господині можливість відпочити від рутинних справ.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт кальмарів із печерицями в сметані

Вибір і підготовка інгредієнтів

Вибір і підготовка інгредієнтів - це один з основних етапів у приготуванні всіх страв. До нього потрібно підійти відповідально, адже від обраних продуктів безпосередньо залежить якість і смакові дані готової страви.

Чи знаєте ви? В організмі кальмара знаходиться 3 серця і при цьому жодної кістки.

Перед приготуванням, гриби слід почистити і промити. У свою чергу морепродукт необхідно також промити під проточною водою або розморозити.

Рецепт №1

легко

Рецепт кальмарів із печерицями в сметані

2 30 хв.

Кроки

9 інгредієнтів

Видео-рецепт

тушки кальмарів
3 шт
печериці
100 г
ріпчаста цибуля
1 шт
сметана
3 ст. л.
борошно
1 ст. л.
вода
2 ст. л.
вершкове масло
20 г
сіль
1 г
перець
2 г

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

65 ккал

Білки

8 г

Жири

2,6 г

Вуглеводи

3,4 г

Розморожені або свіжі тушки кальмарів опустити в окріп на півхвилини, а потім одразу занурити в крижану воду. Так їх легше чистити. Після очищення порізати якомога дрібніше.
Нарізати дрібними кубиками ріпчасту цибулю.
Порізати печериці на маленькі шматочки.
Розігріти пательню і розтопити вершкове масло.
Висипати на сковорідку цибулю і смажити до набуття золотого відтінку.
Додати гриби, перемішати та зменшити вогонь. Тушкувати протягом 10 хв.
Всипати до інгредієнтів шматочки морського жителя і продовжувати тушкувати.
Додати в сковорідку сметану і воду. Усе ретельно перемішати.
Висипати сіль, перець і борошно. Залишити готуватися ще на 10 хв.

Видео-рецепт

Рецепт кальмарів із печерицями в сметаніВидео-рецепт: Рецепт кальмарів із печерицями в сметані

Важливо! Зняти шкіру з кальмара потрібно як плівку, одним плавним рухом. І обов'язково прибрати хітинову пластину.

Краще подати тушкованих кальмарів гарячими. Так їхній смак буде ніжнішим і приємнішим. Вони ідеально підійдуть до макаронів. Поєднавши їх з італійським гарніром, вийде чудова паста з морепродуктами. Сметану зі сковороди можна використати як соус. Наостанок страву можна прикрасити зеленню, щоб вийшов карколомний шедевр кулінарної майстерності.

Ця стаття була корисною?