Приготовить вкусное и сытное блюдо для современной хозяйки просто, учитывая, что сейчас доступны все возможные продукты и ингредиенты. Если раньше мы могли только мечтать о морепродуктах, то сейчас они стали частью, практически, ежедневного рациона. Поданные кальмары с шампиньонами в сметанном соусе порадуют не только гостей, но и всех членов семьи. Лёгкость и быстрота в приготовлении дадут хозяйке возможность отдохнуть от рутинных дел.
Выбор и подготовка ингредиентов
Выбор и подготовка ингредиентов — это один из основных этапов в приготовлении всех блюд. К нему нужно подойти ответственно, ведь от выбранных продуктов напрямую зависит качество и вкусовые данные готового блюда.
Перед готовкой, грибы следует почистить и промыть. В свою очередь морепродукт необходимо также промыть под проточной водой или разморозить.
Рецепт №1
легко
Рецепт кальмаров с шампиньонами в сметане
- тушки кальмаров
3 шт.
- шампиньоны
100 г
- репчатый лук
1 шт.
- сметана
3 ст. л.
- мука
1 ст. л.
- вода
2 ст. л.
- сливочное масло
20 г
- соль
1 г
- перец
2 г
Размороженные или свежие тушки кальмаров опустить в кипяток на полминуты, а затем сразу окунуть в ледяную воду. Так их легче чистить. После очистки порезать как можно мельче. Нарезать мелкими кубиками репчатый лук. Порезать шампиньоны на маленькие кусочки. Разогреть сковороду и растопить сливочное масло. Высыпать на сковороду лук и жарить до приобретения золотого оттенка. Добавить грибы, перемешать и уменьшить огонь. Тушить на протяжении 10 мин. Всыпать к ингредиентам кусочки морского жителя и продолжать тушить. Добавить в сковороду сметану и воду. Всё тщательно перемешать. Высыпать соль, перец и муку. Оставить готовиться ещё на 10 мин.
Видео-рецепт

