Облепиховый сок — полезный напиток, который даже после термообработки сохраняет большое количество витаминов и полезных веществ. Ежедневное употребление такого напитка позволит укрепить организм и зарядить его бодростью. Готовится он просто.
Выбор и подготовка ингредиентов
Облепиха созревает под конец лета, но сбор ягод можно проводить осенью. Они не теряют своих свойств, оставаясь какое-то время на кусте. На сок можно пустить любые целые ягоды, предварительно тщательно помыв их и обдав кипятком.
Рецепты соков из облепихи
Облепиху можно замораживать на зиму либо получить из неё вкусный и полезный сок с добавлением различных ингредиентов. Получать его можно как из свежего продукта, так и замороженного. Вот несколько простых рецептов.
Рецепт №1
легко
Классический рецепт сока из облепихи
- облепиха
полная миска на 500 мл
- вода
1 ст.
- сахар
1 ст. л. без горки
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Классический рецепт сока из облепихи Видео-рецепт: Классический рецепт сока из облепихи
Рецепт №2
легко
Облепиховый сок с тыквой
- облепиха
1 кг
- тыква
2 кг
- Помыть тыкву, удалить семена, срезать кожуру и пропустить через соковыжималку.
- Ягоды помыть и измельчить аналогичным способом.
- Соединить оба напитка и поставить на огонь. После закипания варка не должна длится больше 5 минут.
- Простерилизовать банки и разлить в них тыквенно-облепиховую смесь. Закрыть капроновой крышкой и отправить на хранение.
Рецепт №3
легко
Облепиховый сок с мёдом
- облепиха
600 г
- вода
150 мл
- мёд
150 г
- Измельчить главный компонент любым способом. Получить из него сок.
- Добавить к нему воды, проварить 10 мин.
- Через 5 минут после снятия напитка с огня добавить мёд. Тщательно перемешать.
- Разлить по банкам, закрыть капроновыми крышками, укутать и оставить остывать.
Рецепт №4
легко
Облепиховый сок с яблоками
- яблоки
2 кг
- облепиха
0,5 кг
- сахар
4 ст. л.
- вода
1 л
- Ингредиенты помыть, яблоки разрезать на четвертинки, удалить из них семена.
- Пропустить всё через соковыжималку.
- Развести полученный концентрат с кипячённой водой в равных пропорциях. Подсластить.
- Если нужно запастись напитком, то его необходимо прокипятить 5–10 минут и разлить по банкам.
Особенности хранения заготовок
Заготовки желательно хранить в прохладном тёмном месте. Таким условиям соответствует погреб и нижняя полка холодильника.
Ярко-жёлтый напиток содержит в себе массу полезных веществ. Его полезно пить в период осенней хандры, чтобы никакой вирус не атаковал вас. Достаточно раз-два в месяц поить своих близких витаминным напитком, чтобы все были здоровы и бодры.
