Обліпиховий сік - корисний напій, який навіть після термообробки зберігає велику кількість вітамінів і корисних речовин. Щоденне вживання такого напою дасть змогу зміцнити організм і зарядити його бадьорістю. Готується він просто.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Обліпиха дозріває під кінець літа, але збір ягід можна проводити восени. Вони не втрачають своїх властивостей, залишаючись якийсь час на кущі. На сік можна пустити будь-які цілі ягоди, попередньо ретельно помивши їх і обдавши окропом.
Рецепти соків з обліпихи
Обліпиху можна заморожувати на зиму або отримати з неї смачний і корисний сік із додаванням різних інгредієнтів. Отримувати його можна як зі свіжого продукту, так і замороженого. Ось кілька простих рецептів.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт соку з обліпихи
- обліпиха
повна миска на 500 мл
- вода
1 ст
- цукор
1 ст. л. без гірки
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт соку з обліпихи Видео-рецепт: Класичний рецепт соку з обліпихи
Рецепт №2
легко
Обліпиховий сік з гарбузом
- обліпиха
1 кг
- гарбуз
2 кг
- Помити гарбуз, видалити насіння, зрізати шкірку і пропустити через соковижималку.
- Ягоди помити і подрібнити аналогічним способом.
- З'єднати обидва напої і поставити на вогонь. Після закипання варіння не повинно тривати більше 5 хвилин.
- Простерилізувати банки й розлити в них гарбузово-обліпихову суміш. Закрити капроновою кришкою і відправити на зберігання.
Рецепт №3
легко
Обліпиховий сік із медом
- обліпиха
600 г
- вода
150 мл
- мед
150 г
- Подрібнити головний компонент будь-яким способом. Отримати з нього сік.
- Додати до нього води, проварити 10 хв.
- Через 5 хвилин після зняття напою з вогню додати мед. Ретельно перемішати.
- Розлити по банках, закрити капроновими кришками, укутати й залишити остигати.
Рецепт №4
легко
Обліпиховий сік з яблуками
- яблука
2 кг
- обліпиха
0,5 кг
- цукор
4 ст. л.
- вода
1 л
- Інгредієнти помити, яблука розрізати на четвертинки, видалити з них насіння.
- Пропустити все через соковижималку.
- Розвести отриманий концентрат із кип'яченою водою в рівних пропорціях. Підсолодити.
- Якщо потрібно запастися напоєм, то його необхідно прокип'ятити 5-10 хвилин і розлити по банках.
Особливості зберігання заготовок
Заготовки бажано зберігати в прохолодному темному місці. Таким умовам відповідає льох і нижня полиця холодильника.
Яскраво-жовтий напій містить у собі масу корисних речовин. Його корисно пити в період осінньої хандри, щоб ніякий вірус не атакував вас. Достатньо раз-два на місяць поїти своїх близьких вітамінним напоєм, щоб усі були здорові та бадьорі.
