Горбуша или розовый лосось — ценная и вкусная рыба, из которой можно готовить питательные варёные, жареные, запечённые блюда. Из-за нежного мяса её приготовление занимает малое количество времени. Чтобы сократить процесс готовки по максимуму, можно запекать эту рыбу в СВЧ-печи.
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы приготовить рыбу в микроволновке, нужно выбрать свежие тушки небольшого размера. Они должны иметь приятный морской запах. Следует выбирать рыбу с гладкой влажной чешуёй, жабрами красного цвета и розовым мясом. Некачественный, старый либо пропавший, перемороженный продукт можно узнать по наличию мутных глаз, зелёных либо серых жабр, ярко-красных внутренностей.
Рецепты приготовления горбуши в микроволновке
Блюда, приготовленные из розового лосося в микроволновке, получаются сочными, ароматными, нежными, диетическими. Процесс приготовления очень прост и не составит труда даже для человека, который не привык готовить. Определить свежесть тушки можно, нажав на мякоть пальцем. Если она свежая, то быстро восстановит форму, на размороженной рыбе останется вмятина.
В традиционном рецепте рыбу запекают в микроволновке с майонезом, однако этот ингредиент можно и исключить. Запечённое по предложенным рецептам рыбное блюдо можно подавать к картофелю или рису.
Рецепт №1
легко
Классический рецепт
- горбуша
1 шт. средних размеров
- лук репчатый
1 шт.
- майонез
5-6 ст. л.
- соль
по вкусу
- Разделать рыбную тушку, удалив кости, и разделить её на половины.
- Порезать филе кусками толщиной в 2 пальца.
- Уложить одну часть порезанного филе на дно кастрюли объёмом 1–1,5 л, предназначенной для готовки в микроволновке.
- Лук нарезать полукольцами.
- Выложить половину луковицы на рыбу.
- Посолить.
- Смазать слой 2-3 ст. л. майонеза.
- Сверху уложить вторую часть порезанного филе.
- Поместить поверх него слой лука и майонеза.
- Посолить.
- Запекать в закрытом состоянии 15 минут, установив в СВЧ-печи максимальную мощность.
Рецепт №2
легко
Без майонеза
- филе горбуши
1 кг
- сметана (сливки)
100 г
- соль
2-3 щепотки
- специи (травы)
2-3 щепотки
- укроп, петрушка
50 г
- Филе вымыть и просушить.
- Разрезать не до конца вдоль на 3 полоски.
- Заплести из них косу.
- Присыпать солью и специями.
- Вылить сверху сметану или сливки.
- Украсить зеленью.
- Поместить в микроволновку на 15 минут при мощности 800 Вт.
Итак, приготавливать горбушу в микроволновке быстро и просто. Достаточно воспользоваться приведёнными пошаговыми инструкциями, приобрести качественные продукты и пошагово следовать технологии готовки. Блюдо получается вкусным, сочным и оригинально выглядит на столе.
