Рецепт ікри-п'ятихвилинки з горбуші

Додати в обране

Facebook Telegram

18 лайків

Солона ікра - цінна та корисна страва. Її часто ставлять на святкові столи під час зимових свят, також вона підходить для повсякденного меню. Рецепт, що описує, як швидко і просто засолити ікру горбуші в домашніх умовах, наведено нижче. Робити це нескладно, а результат перевершить усі очікування.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для того щоб солити описуваний продукт, необхідно правильно вибрати самку горбуші.

Визначити, що в ній присутні ікринки, можна за такими ознаками:

• округла коротка голова (у самця вона загострена, з носом гачком);
• зуби не виступають назовні;
• округлий живіт;
• анальний плавник із виступом (у самця він рівний).

Рибу слід розморозити природним шляхом, а потім вийняти з неї ікринки.

Рецепт №1

легко

Рецепт приготування ікри-п'ятихвилинки

120 г.5 хвилин

Кроки

4 інгредієнта

Видео-рецепт

• ікра горбуші свіжа

  120 г

• сіль

  1 ст. л. з гіркою

• вода тепла (+50°С)

  0,5 л

• олія рослинна

  0,5 ч. л.

Харчова цінність на 100 г

:

Калорії

230 ккал

Білки

31,2 г

Жири

11,7 г

Вуглеводи

0 г

1. Посолити теплу воду.
2. Розмішати сіль до розчинення.
3. Викласти у воду ікринки.
4. Збовтати вінчиком до відділення їх від плівок.
5. Залишити на 3 хвилини.
6. Злити воду через сито.
7. Промити ікринки під чистою водою.
8. Ввести рослинну олію. Перемішати.

Чи знаєте ви? Горбуша здатна змінювати стать. При народженні налічується більше самок, проте надалі вони можуть під впливом різних факторів, наприклад, температури води, ставати самцями.

Видео-рецепт

Рецепт приготування ікри-п'ятихвилинкиВидео-рецепт: Рецепт приготування ікри-п'ятихвилинки

Отже, скориставшись описаним рецептом, можна за лічені хвилини зробити смачну та корисну ікру, яку слід подавати до столу одразу після приготування. Якщо намазати її на хліб, то вийдуть гарні й апетитні канапки для фуршету чи бранчу. Готувати ікру-п'ятихвилинку дуже просто, але головне - вибрати правильну рибу. Зберігати готовий продукт потрібно в холодильнику протягом трьох днів.