Солона ікра - цінна та корисна страва. Її часто ставлять на святкові столи під час зимових свят, також вона підходить для повсякденного меню. Рецепт, що описує, як швидко і просто засолити ікру горбуші в домашніх умовах, наведено нижче. Робити це нескладно, а результат перевершить усі очікування.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для того щоб солити описуваний продукт, необхідно правильно вибрати самку горбуші.
Визначити, що в ній присутні ікринки, можна за такими ознаками:
- округла коротка голова (у самця вона загострена, з носом гачком);
- зуби не виступають назовні;
- округлий живіт;
- анальний плавник із виступом (у самця він рівний).
Рибу слід розморозити природним шляхом, а потім вийняти з неї ікринки.
Рецепт №1
легко
Рецепт приготування ікри-п'ятихвилинки
- ікра горбуші свіжа
120 г
- сіль
1 ст. л. з гіркою
- вода тепла (+50°С)
0,5 л
- олія рослинна
0,5 ч. л.
Посолити теплу воду.-
Розмішати сіль до розчинення. Викласти у воду ікринки. Збовтати вінчиком до відділення їх від плівок.-
Залишити на 3 хвилини. Злити воду через сито. Промити ікринки під чистою водою. Ввести рослинну олію. Перемішати.
Видео-рецепт
![Рецепт приготування ікри-п'ятихвилинки Рецепт приготування ікри-п'ятихвилинки](/media/res/1/5/7/5/5/0/157550.q2cgwc.100x100.jpg)
![](/media/res/-/1/-1.qf3yj6.1110.jpg)
Отже, скориставшись описаним рецептом, можна за лічені хвилини зробити смачну та корисну ікру, яку слід подавати до столу одразу після приготування. Якщо намазати її на хліб, то вийдуть гарні й апетитні канапки для фуршету чи бранчу. Готувати ікру-п'ятихвилинку дуже просто, але головне - вибрати правильну рибу. Зберігати готовий продукт потрібно в холодильнику протягом трьох днів.