Готуємо риєт з горбуші вдома

Додати в обране

Facebook Telegram

3 лайка

Однією з популярних страв серед прихильників здорового харчування є риєт або рієт із червоної риби. Найчастіше його роблять з лосося або горбузи. Це страва ніжна і дуже поживна. Простий і швидкий рецепт приготування рибного паштету з горбузи описаний у статті.

Вибір та підготовка інгредієнтів

Запропонований нижче риєт готують із консервованої горбузи. Важливо обирати якісні консерви, вироблені в місцях, де проводиться лов даного виду риби, наприклад, на Сахаліні, Курильських островах, Камчатці, у Приморському або Хабаровському краї.

Перед покупкою слід переконатися в тому, що вони не прострочені. Також потрібно ознайомитися з складом консервів — в них повинні бути лише риба і сіль.

[recipe]

Рецепт приготування риєта з творогом

[resultPhoto] [/resultPhoto]

[recipeYield]400 г.[/recipeYield] [totalTime]15 хвилин[/totalTime]

[nutrition][nutritionTitle]Харчова цінність на 100 г: [/nutritionTitle] Калорії [calories]199 ккал[/calories] Білки [proteinContent]13,9 г[/proteinContent] Жири [fatContent]14,8 г[/fatContent] Вуглеводи [carbohydrateContent]3,6 г[/carbohydrateContent][/nutrition]

[recipeDifficulty=easy]

[ingredients] горбуза консервована: 1 банка; творог (9%): ¾ пачки; цибуля репчаста: 2 шт.; мигдаль: 20 шт.; вершкове масло: 60 г; сіль: за смаком; перець: за смаком[/ingredients]

[recipeInstructions]

1. Очистити і нарізати дрібними кубиками цибулини.
2. Почистити мигдаль.
3. Помелети його в кавомолці.
4. Цибулю виложити на розігріту сковороду з невеликою кількістю масла. Слегка підсмажити.
5. З консервів злити сік. Виложити її в скляну миску.
6. Додати половину порції творогу. Увести мигдаль.
7. Додати вершкове масло. Розтерти суміш виделкою.
8. Увести остиглу підсмажену цибулю. Перемішати суміш.
9. Помістити другу половину творогу. Поперчити. Перемішати.
10. Збити масу погружним блендером до однорідного стану. Зробити пробу. Якщо потрібно, додати сіль і перець.

Зберігання приготованого риєта

Краще готувати певну кількість страви, яку відразу ж використовувати після готування. Так у ній збережеться найбільша кількість корисних речовин. Якщо залишилася невелика кількість продукту, то зберігати його слід у закритому скляному контейнері у холодильнику.

Чи ви знали? Горбуша належить до риб, які можуть змінювати стать. У цих представників морського світу народжується більше самок, але у процесі зростання вони можуть ставати самцями.

Отже, риєт з горбуші з творогом можна легко приготувати, скориставшись описаним рецептом. Це блюдо може бути використане як сніданок або прикрасити стіл під час бранчу чи фуршету.