Червона риба є улюбленим делікатесом для багатьох людей. Страви, приготовані з горбуші, прикрашають будь-який святковий стіл. Великою популярністю користуються рецепти її засолювання в розсолі в домашніх умовах. Далі в статті наведено найпоширеніші з них, за допомогою яких можна швидко зробити дуже смачну солону рибу.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Підбір інгредієнтів відіграє дуже важливу роль у подальшому приготуванні солінь. Слід враховувати, що купувати горбушу потрібно свіжу або заморожену. Чистити рибу необхідно ретельно, добре очищати від кісток і нутрощів, щоб пізніше м'ясо не набуло гіркого присмаку. Якщо продукт придбано в замороженому вигляді, то розморожувати його слід природним шляхом, щоб уникнути псування делікатного філе. Після цього гарненько промити під проточною водою.
Рецепти засолювання горбуші в розсолі
Засолити горбушу дуже легко, просто і без витрати великого часу. При цьому виходить досить смачно. Щоб приготувати малосольну рибу, можна використовувати популярні та рекомендовані рецепти: класичний і шматочками з використанням швидкого посолу.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт
- горбуша
1 шт
- лавровий лист
6 шт
- сіль
4 ст. ложки з верхом
- цукор
4 ст. ложки
- перець духмяний
10 шт
- перець чорний горошок
10-12 шт.
![]()
![]()
![]()
![]()
Рецепт №2
легко
Шматочками
- сіль
5 ст. ложок
- спеції
за смаком
- прянощі
за смаком
- горбуша
1 кг
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
ШматочкамиВидео-рецепт: Шматочками
Солити горбушу можна різними способами. У результаті виходить дуже смачна, ситна і корисна страва, яка припаде до душі кожному, тому червона риба завжди була і буде прикрасою будь-якого свята.
