Зелена сіль на пахучих травах для святкових страв


Навігація по розділу
back
Назад
Зелена сіль на пахучих травах для святкових страв

Така приправа, як базиликовая сіль, стане вашою найкращою подругою під час приготування тих чи інших страв, починаючи від супів і жаркого і закінчуючи напоями та десертами.

Зробити таку сіль — простіше простого, а результат перевершить всі ваші очікування!

Вам знадобиться всього два інгредієнти - свіжий базилік і морська сіль

До речі, якщо перекласти готову базиліковим сіль в красиві скляні ємності, у вас в руках опиниться цікавий, оригінальний і дуже корисний подарунок для друзів і родичів. Погодьтеся, дуже актуальна ідея у період передноворічної лихоманки і пошуку нетривіальних сувенірів.

А щоб приготувати таку сіль, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів:

  • 200 г морської солі;
  • 10 гілочок свіжого базиліка.

Насамперед, вам потрібно вибрати (на овочевих рядах ринку або у себе в теплиці, горщику на підвіконні і т. п.) максимально свіжі гілочки базиліка. Їх ми ретельно промиємо і промокнем паперовими рушниками для видалення зайвої вологи.

Базилік потрібно вимити, висушити і подрібнити

Коли гілочки злегка підсохнуть, наріжте їх на дрібні шматочки разом зі стеблинками. Все це вам потрібно покласти в чашу блендера і засипати сіллю.

Подрібнюємо сіль і базилік на високій швидкості, поки компоненти не змішаються повністю в масу яскраво-зеленого кольору. У середньому на це піде близько 4-5 хвилин.

Краще вибирати велику морську сіль

Коли ви впораєтеся з блендером, перекладіть базиліковим масу на деко, застелене пергаментом. Стежте, щоб шар був тонким і рівномірним!

Зверху сіль потрібно накрити паперовими рушниками і залишити висихати на 5-6 годин. Врахуйте, що сіль повинна висохнути повністю!

Стежте, щоб сіль і базилік змішалися в блендері рівномірно

У процесі висихання сіль втратить свою соковиту зелену яскравість, однак вбере в себе все найкраще від базиліка. Зокрема — його неповторний середземноморський» аромат.

Якщо ви будете дарувати базиліковим сіль друзям, не забудьте попередити, що термін її зберігання - 6 місяців

Пересипте готову висохлу сіль в чисті скляні баночки і використовувати під час приготування різних страв.

Термін зберігання такої солі — півроку.

Ця стаття була корисною?
4 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео