Горбуша - надзвичайно корисна й ароматна риба з представників лососевих, смак якої гармонійно доповнює один із найулюбленіших вітчизняних продуктів - картопля. Риба з картоплею - універсальна страва, яку гідно зможуть оцінити всі члени родини, від дорослих до найменших гурманів. Найкращі рецепти приготування описуваного частування в мультиварці - дізнайтеся зі статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Смак, користь і якість страв, що готуються, залежить, насамперед, від свіжості основних інгредієнтів.
Саме тому, при виборі горбуші фахівці радять звернути увагу на:
- Тушку. Черево риби має бути плоским, без здуття, рівномірного забарвлення.
- Колір. Патрана тушка всередині повинна мати приємне рожеве забарвлення, без будь-яких темних або інших плям.
- Зябра. Свіжа риба має насичені, яскраві зябра світло-червоного відтінку. Бордові або темно-червоні зябра свідчать про довгий термін зберігання продукту і його несвіжість.
- Очі. Горбуша повинна мати блискучі, прозорі очі, без мутного відтінку або плям.
- Запах. Від риби має виходити характерний рибний аромат, без домішок аміаку або твані.
Способи приготування горбуші з картоплею в мультиварці
Сьогодні існує безліч способів, як готувати горбушу з картоплею. Однак останнім часом серед господинь великої популярності набирає метод готування за допомогою мультиварки. Цей апарат дає можливість зробити смачну повноцінну страву, витративши на процес мінімум часу і фізичних зусиль. Найбільш вдалі рецепти приготування риби з картоплею - дізнайтеся далі в статті.
Рецепт №1
легко
Шматочками
- тушка риби
350-400 г
- картопля
3-4 бульби
- сметана
2-3 ст. л
- рослинна олія
2-3 ст. л.
- вода
100 мл
- лавровий лист
1-2 штуки
- сіль і перець
за смаком
- Рибу ретельно промити, звільнити від луски та нутрощів. У разі використання замороженої тушки - горбушу розморозити, промити під холодною водою, нарізати довільними шматочками середніх розмірів.
- Замаринувати рибу: посолити, поперчити, скропити соком лимона. Відставити на 20-30 хвилин.
- Картоплю звільнити від шкірки, нарізати кільцями, завтовшки близько 0,8-1 см.
- Нарізані картопляні шматочки присолити, присипати перцем.
- У чашу мультиварки влити олію, закласти рибку, навколо викласти картоплю.
- Воду змішати зі сметаною до однорідної консистенції.
- Залити рибно-овочеву сировину сметанною заправкою. Додати лист лавра.
- Встановити мультиварку в режим "Випічка" і готувати страву протягом 30 хвилин за температури +130°С.
- Через 20 хвилин приготування відкрити мультиварку і перевернути інгредієнти.
- Готову страву за бажанням присипати будь-якою зеленню.
Рецепт №2
легко
Цілком
- горбуша
1 тушка, близько 700 г
- картопля
300 г
- томати
200 г
- сир твердий
100 г
- цибулина
1 середнього розміру
- сіль і перець
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Горбуша, запечена з картоплею в мультиварці - проста, невигадлива, швидка, але надзвичайно смачна страва, що гармонійно поєднує соковите, ніжне м'ясо риби та ситний, ароматний овоч. Готувати таке частування - суцільне задоволення, адже на приготування йде мінімум часу і клопоту.
