Ви впевнені, що смачні страви не завжди корисні? Це не завжди так. Домашнє приготування їжі добре тим, що багато інгредієнтів можна замінити на більш здорові, при цьому смак готової страви не постраждає, а може навіть виграти. Додавши або замінивши деякі інгредієнти, ви можете помітно зменшити кількість калорій, солі, жиру в їжі. У нашій статті ми розповімо про найлегші способи вдосконалити кулінарну практику з користю для здоров'я.
Овсяні пластівці замість хлібних крихток
Якщо у рецепті вам потрібні хлібні крихти, набагато кращим вирішенням буде додати подрібнені овсяні пластівці. Такий інгредієнт часто використовують для панірування, як загуститель в різних рулетах.
Вівса дуже корисна для організму, адже знижує рівень холестерину в крові, приводить в норму артеріальний тиск.
Авокадо замість майонезу
У салат, де за рецептом йде майонез, можна покласти розім'ятий до стану пюре авокадо. Мало хто не чув про користь цього фрукта, що є відмінним джерелом ненасичених жирів. Регулярне вживання авокадо здатне знизити ризик виникнення діабету 2 типу та рівень холестерину. Незважаючи на жирну текстуру, це — дієтичний продукт.
Лимонний сік замість солі
Щоб зменшити кількість споживаної солі, можна зменшити її при приготуванні страв, замінивши на сік лимона. Ним можна приправляти салати, рибу, м'ясо, гарніри та овочі. Відмова від надмірного вживання солі допоможе знизити рівень тиску і запобігти багатьом захворюванням.
Банан замість вершкового масла у випічці
У більшості солодкої випічки заміна вершкового масла на бананове пюре - чудове рішення для зниження калорійності виробу. Банани містять магній, калій, вітаміни, мінерали та клітковину, у той час як вершкове масло у великій кількості - багато калорій та насичених жирів. Якщо ви прихильник дієтичного харчування, то іноді випічкою з банановим пюре замість масла можна собі дати волю.
Альтернатива білому хлібу
Ми звикли, що до фаршу для котлет додають білий хліб, змочений у молоці. Не всі знають, що існує набагато менш калорійна альтернатива такому додатку, але виконує ті ж функції: склеює фарш і робить котлети більш повітряними та соковитими. Додайте замість білого хліба до фаршу тертий на дрібній терці кабачок або взбитий білок яйця.
Пюре з яблук замість цукру у десертах
Якщо йдеться про випічку, спробуйте замінити цукор яблучним пюре. Відомо, що яблука корисні, низькокалорійні, містять незамінну для нормальної роботи травної системи клітковину. Замінювати можна у пропорції 1:1, проте варто звернути увагу, що при використанні яблучного пюре необхідно зменшити кількість рідких компонентів у тісті на ¼ частини на кожну чашку пюре.
Йогурт без добавок замість вершків
Грецький йогурт дуже корисний, він сприяє нормалізації кишкової мікрофлори, підвищенню імунітету, доброму функціонуванню ШКТ.
Використовуючи його замість вершків або сметани, ви в кілька разів скоротите споживання натрію й насичених жирів.
Страви із добавленням корисних інгредієнтів можуть бути дуже смачними, при цьому найчастіше вони не такі калорійні. Експериментуйте на кухні, і ваш організм скаже вам "спасибі",а ви завжди будете повні енергії.
3 рецепти для легкого меню після новорічних свят 
Для тих, хто працює 31-го грудня. 4 прості страви для новорічного столу 2022 
