Ви впевнені, що смачні страви не завжди корисні? Це не завжди так. Домашнє приготування їжі добре тим, що багато інгредієнтів можна замінити на більш здорові, при цьому смак готової страви не постраждає, а може навіть і виграє. Додаючи або замінюючи деякі інгредієнти, ви можете помітно скоротити кількість калорій, солі, жиру в їжі. У нашій статті ми розповімо про найлегші способи вдосконалити кулінарну практику з користю для здоров'я.
Вівсяні пластівці замість хлібних крихт
Якщо в рецепті вам потрібні хлібні крихти, куди кращим рішенням буде додати перемелені вівсяні пластівці. Такий інгредієнт часто використовують для панірування, як згущувач у різних рулетах.
Овес дуже корисний для організму, адже знижує рівень холестерину в крові, приводить у норму артеріальний тиск.
Авокадо замість майонезу
У салат, де за рецептом йде майонез, можна покласти розім'ятий до стану пюре авокадо. Мало хто не чув про користь цього фрукта, що є відмінним джерелом ненасичених жирів. Регулярне вживання авокадо здатне знизити ризик виникнення діабету 2 типу та рівень холестерину. Незважаючи на жирну текстуру, це - продукт дієтичний.
Лимонний сік замість солі
Щоб скоротити кількість споживаної солі, можна зменшити її під час приготування страв, замінивши на сік лимона. Ним можна приправляти салати, рибу, м'ясо, гарніри та овочі. Відмова від надмірного вживання солі допоможе знизити рівень тиску та запобігти безлічі захворювань.
За статистикою, середньостатистичний житель Росії споживає вдвічі більше солі, ніж допустима добова норма.
Банан замість вершкового масла у випічці
У більшості солодкої випічки заміна вершкового масла банановим пюре - прекрасне рішення для зниження калорійності виробу. Банани мають у своєму складі магній, калій, вітаміни, мінерали та клітковину, тоді як вершкове масло у великій кількості - багато калорій і насичених жирів. Якщо ви прихильник дієтичного харчування, то випічкою з банановим пюре замість масла іноді можна себе побалувати.
Альтернатива білому хлібу
Ми звикли, що у фарш для котлет додають білий хліб, вимочений у молоці. Не всі знають, що існує значно менш калорійна альтернатива такій добавці, але вона виконує ті самі функції: склеює фарш і робить котлети більш пухкими та соковитими. Додайте замість білого хліба у фарш натертий на дрібній тертці кабачок або збитий яєчний білок.
Пюре з яблук замість цукру в десертах
Якщо йдеться про випічку, спробуйте цукор замінити яблучним пюре. Усім відомо, що яблука корисні, низькокалорійні, містять незамінну для нормальної роботи травної системи клітковину. Замінювати можна в пропорції 1:1, однак варто звернути увагу, що при використанні яблучного пюре, необхідно зменшити кількість рідких складових у тісті на ¼ частини на кожну чашку пюре.
Йогурт без добавок замість вершків
Грецький йогурт дуже корисний, він сприяє нормалізації кишкової мікрофлори, підвищенню імунітету, хорошій роботі шлунково-кишкового тракту.
Використовуючи його замість вершків або сметани, ви в кілька разів скоротите споживання натрію і насичених жирів.
Страви з додаванням корисних інгредієнтів можуть бути дуже смачними, при цьому найчастіше вони не такі калорійні. Експериментуйте на кухні і ваш організм скаже вам "дякую", а ви завжди будете сповнені енергії.
3 рецепти для легкого меню після новорічних свят 
Для тих, хто працює 31-го грудня. 4 прості страви для новорічного столу 2022 року 
